Một món ăn đậm hồn Việt với những vắt xôi giòn thơm và củ sen bùi bùi: xôi nếp than bọc củ sen chiên giòn. Thưởng thức món này bạn sẽ cảm thấy như đang đi trên những thửa ruộng cò bay thẳng cánh cùng với cánh đồng sen bát ngát của quê hương mình.

Nguyên liệu cần có:

• Củ sen tươi
• Nếp than
• Trứng
• Bột mì
• dầu chiên

Hướng dẫn cách làm:

• Nếp than vo sạch, nấu chín thành xôi, để nguội.
• Củ sen gọt sạch vỏ, cắt lát khoảng 0,5cm, luộc hoặc hấp chín.
• Trứng gà tách lấy lòng đỏ, khuấy tan với 1 muỗng súp bột mì và muối.
• Dùng xôi bọc xung quanh mỗi lát sen, nhúng qua hỗn hợp lòng đỏ trứng, cho vào chảo dầu nóng chiên cho nếp giòn, vớt ra, để ráo dầu.
• Dọn ra đĩa, dùng nóng, chấm kèm tương ớt hoặc tương xí muội.

Xôi nếp than bọc củ sen chiên giòn

Mong các bạn ngon miệng với món xôi nếp than bọc củ sen chiên giòn!
Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)