Xôi nếp cẩm mặc dù chỉ là một món ăn bình dân nhưng được rất nhiều người yêu thích nhờ hương vị dịu ngon đặc biệt.,Cách nấu xôi nếp cẩm "chồng gật, con...
Cách nấu xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê

Cách 1

Nguyên liệu: 

me
Món xôi nếp cẩm ngon miễn chê khiến ai cũng mê.

- 200 gram nếp cẩm

- 100 gram đậu xanh bóc vỏ

- 400ml nước dừa

- 100ml nước cốt dừa

- 60 gram đường

- 4 gram muối

- 5 gram bột năng

- Một ít dừa bào.

Cách làm:

Bước thứ nhất(1): Đem ngâm nếp cẩm và đậu xanh trong nước ấm khoảng 1 tiếng.

Bước thứ hai(2): Vo sạch nếp cẩm, cho vào nồi cơm điện cùng 400ml nước dừa và 2 gram muối rồi đem nấu.

Bước thứ ba(3): Lược bỏ nước bẩn, đem đậu xanh hấp cách thủy trong 30 phút.

Bước thứ tư(4): Khi đậu xanh chín mềm, bắt xuống, nghiền nát. Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho đậu xanh nghiền cùng 20 gram đường vào, mở lửa nhỏ. Sên, đảo đều khoảng 2 phút rồi tắt lửa.

Bước thứ năm(5): Đặt một chiếc nồi nhỏ lên bếp, cho 100ml nước cốt dừa, 100ml nước sạch, 2 gram muối, 40 gram đường, 5 gram bột năng vào, mở lửa nhỏ.

Khuấy đều đến khi hỗn hợp sánh lại thì tắt lửa.

Lấy xôi nếp cẩm ra bát, ăn kèm cùng đậu xanh nghiền và nước cốt dừa.

Lưu ý: Khi sên đậu xanh, tránh để lửa to sẽ làm đậu bị cháy.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
 

300 gram nếp cẩm

Đường

Nước

Nước cốt dừa

Muối tinh.

Cách làm:

300 gram gạo nếp cẩm vo sạch, loại bỏ hạt lép, hạt sâu cũng như trấu nổi trên mặt nước. Ngâm trong nước ấm nóng qua đêm, vo sạch lại lần nữa.

Cho lá dứa, gạo vào nồi, chế nước với mức nước khoảng dưới 1 đốt ngón 1 chút,đun sôi, mở vung khuấy đều để hạt gạo không bén nồi rồi đậy nắp nồi lại, hạ lửa nhỏ nhất, nấu khoảng 5 phút, rồi tắt lửa, để yên khoảng 15 phút. Sau đó lại bật bếp, đun sôi trở lại, nấu thêm khoảng 5 phút nữa, tắt lửa, để yên tiếp tục khoảng 15 phút nữa.

Vớt lá dứa bỏ đi, cho vào nồi vừa nấu 8 muỗng canh đường ( có thể tăng hoặc giảm theo khẩu vị, vài hạt muối tinh, 90ml nước cốt dừa, đảo đều đun khoảng 1 phút thì tắt lửa, chờ nguội).

Múc nếp cẩm vào cốc hoặc bát ăn kèm sữa chua, có thể thêm đá bào tuỳ thích.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Lam banh cookie thach xanh ngon cha chien vang ngon lẠu hẠi sẠn chua cay muc xao rau cu gà kho tiêu ga chien sot chua ngot ot chua banh dau ngon cách làm siro dâu tằm chè khúc bạch món ngọt Trâm Phạm Tía trân châu mon ngon bun mang ga Bùi Thu Hằng Mực chiên mắm đường sinh tố dâu tây Cún Khang Sữa chua trà xanh gà hấp ớt đậu phụ rán dau hu cuon xiu mai Ốc bươu am thuc Bí quyết tỉa củ cải trắng thành hoa 2 bien Thịt Gà ham rau bua com gia dinh Gà đòn thất thủ chở đủ món tÃ Æ 膼岷璵 tan dung nguyen lieu thua nau bun chÃƒÆ ngon soda dưa hấu cá thu sốt chanh dây canh mướp mực rim công thức nước ép lê thit ba roi rim ngon cach lam rau cau 3D cach nau bun bo hue muoi tay ninh rẻ đạu thịt bò hầm trộn cay gà ướp chanh chiên giòn bún nấu riêu cua và cà chua bo lat sot hai mau làm cocktail dưa hấu dau do lam banh khoai cách chọn vịt ngon kích hu tieu ca cay xe lẩu chua cay khoai tây chiên bơ tỏi món ngon khu vườn mà p cau sốt me xoi cuon làng gà chiên sốt mẻ Kem THIT GA banh trưng kem chiên sức khỏe đậu nành chống viêm Lam gio xao Xôi hạt điều lam mi tuoi tai nha ca nuc kho thom ngon canh bí tiêu xanh hoa thien ly bánh mỳ mè mì kiểu hàn quốc canh khoai tây nấu bò viên cách pha sinh tố giảm cân cach lam com rang thit xong khoi cơm chiên cà chua xiu mai nhan pho mai công thức tôm nướng tỏi Làm sao để luộc tai và lòng lợn trắng chả cá xào nấm cá hồi chiên sốt gừng banh ga to dau tay Mẹ salad nicoise các món bánh truyền thống lam trai cay nhung chocolate rau củ kho mì ý trộn gừng thit kho nuoc cot dua mien tron ot da lat gỏi cuốn chay trái cây sấy khô cÃƒÆ kho cach lam me ngao duong ngon tom xao cu sen ngon bánh mỳ ổ mep bo tron cach lam bo nau vang do thạch sữa trái cây sốt bơ chanh pha trÃƒÆ làm bánh mì tại nhà gan bo trật tự lam mut bà nh thuẠn cách nấu bún mía xa lach bo nuong chua cay canh kim chi dau hu bun cha ca cách làm ngô xào gà cay pizza cá hồi xông khói Pizza cá hồi lẩu gà ngon Æ n keo duong trang tri banh