Cháo nấm tưởng như món ăn chay nhưng thơm ngọt, dậy mùi ngay từ miếng đầu tiên. Còn xôi thì hoàn toàn lạ miệng với loại nấm sò giòn giòn và ruốc nấm hay hay. Mùa thu khám phá 2 món này đúng là tuyệt vời.
Xôi nấm, cháo nấm ngon lạ phố Lò Đúc

Cháo nấm với ruốc nấm hương.

Nơi mang đến những món ăn lạ mới mẻ thú vị này là một quán ăn mới mở chừng 1 tháng nay nằm trên phố Lò Đúc. Quán nhỏ nhưng khá phong cách, chỉ chuyên bán các món ăn về nấm như xôi nấm, cháo nấm, bún nấm, thậm chí cả pizza nấm, rất độc đáo, không hề đụng hàng với bất kì đâu. Thêm một điểm phong cách nữa đó là tiệm bình dân nhưng từ cái bát, đôi đũa, chiếc thìa đều sạch sẽ, mới mẻ và là hàng “thửa” riêng cho quán. Bởi vậy, nếu lần đầu tiên đến đây hẳn nhiều người sẽ ưng ngay dù chưa cần thưởng thức món ăn.   Dù mới mở nhưng quán đã khá đắt hàng. Giờ cao điểm là buổi trưa và tầm 5-6h chiều. Có lẽ cháo nấm cùng xôi nấm chính là 2 món tủ giúp tiệm hút khách nhanh đến vậy.  

Xôi nấm thịt.

Đúng vậy, tới đây mà không thưởng thức một bát cháo nấm thì thật phí hoài. Nhiều người nghe tên món ăn này có thể hơi… buồn vì nghĩ mình sắp phải ăn chay. Ăn chay thì đúng nhưng bữa chay này không hề nhạt nhẽo như bạn tưởng. Bát cháo nấm nóng hôi hổi, dậy mùi thơm của các loại nấm hương, nấm sò. Cháo đặc sánh còn nguyên hạt bùi bùi, và chỉ cần đưa thìa đầu tiên lên miệng bạn sẽ thấy hương nấm lan tỏa ngay. Những sợi ruốc bé li ti có màu vàng sẫm là lạ cũng khiến nhiều người hiếu kì. Hỏi ra mới biết đó là loại ruốc nấm được làm từ chân nấm hương, chẳng trách nó vừa đậm đà mà vừa thơm đến thế. Nấm nhai giòn giòn, sần sật, kèm theo nó là vị ngọt bùi, thanh thanh dễ chịu, bát cháo quả là làm bạn mềm lòng ngay tắp lự.

Chủ quán chia sẻ, món cháo này đúng là chay 100%, cháo ngọt nhờ nước luộc nấm chứ chẳng cần đến lạng xương ống, sườn ninh nào. Tóm lại, dù là người vốn chẳng mặn mà với các loại cháo hay đồ chay thì thưởng thức cháo nấm thì nhiều người sẽ thay đổi quan niệm liền.  

Bún sườn nấm.

Riêng xôi nấm chắc chắn sẽ không kén khách, để ăn sáng cũng ngon miệng mà làm bữa trưa hay bữa lót dạ về chiều thì đều ấm bụng. Không như cháo, món xôi có lẽ cần thêm một cái gì đó mằn mặn hơn. Hẳn đó là lí do chủ quán thêm vào thực đơn món xôi nấm thịt. Bát xôi nấm thịt vừa bưng ra đã thấy hấp dẫn. Bát nhỏ nhưng đầy ăm ắp thịt ba chỉ rang cháy cạnh lẫn với thứ ruốc nấm hương lạ miệng. Món xôi này khi thưởng thức bạn nhớ đảo lên một chút, vừa để nước thịt rang thấm đều, vừa để tìm ra thật nhiều những miếng nấm xào đậm đà "ẩn mình" phía dưới. Ăn món xôi nấm thịt, bạn sẽ có dịp so sánh và nhận ra đôi khi độ ngon ngọt của nấm cũng chẳng hề kém cạnh những miếng thịt, nhưng về độ lạ miệng thì chắc chắn nhỉnh hơn.

Nhìn chung, hai món này ngon lạ mà đều có giá vừa phải, xôi 35.000 đồng/bát, cháo là 30.000 đồng/bát. Ngoài ra, tùy sở thích bạn có thể khám phá bún sườn nấm, pizza nấm, bánh giò nấm, bánh tét nấm có giá từ 20.000 - 40.000 đồng.

Địa chỉ: 76 Lò Đúc, Hai Bà Trưng, Hà Nội.

Theo Infonet


Tổng hợp & BT:

Về Menu

ca ri bò cốt dừa com chien ba khia sấy cu cai man xôi đậu xanh lá dứa dau xanh trà hoa tươi tự làm bún chả Bí quyết nấu bún mọc ngon tu lam bun mam muop dang nhoi thit hướng dẫn làm bánh thịt khô chao ga nong hoi man f5 đồ cũ cut Muoi dua Xiu mai cách làm xôi gấc banh mi cuon xuc xich bùn uong rau câu vân thủy Trâm Phạm Cách chế biến và bảo quản quả trám bot ngu coc Chung cha gio chien ngon xoi khuc tôm rim sa tế cay thach hoa qua nộm ngon cá tinh binh tinh trùng nam giới Bếp Việt sua chua deo tang nau canh hoa thien ly kho cá thu mứt sen kem tươi làm tép khô đuổi nghêu hấp xã lam che chuoi jeans bim bim sườn nướng cach nau sứa dưa chuột lam trÃƒÆ sua cach lam goi ngo sen Bún cá rô đồng ở Sài Gòn xôi độc đáo hoa dao là m Ga nuong sa banh gato cuon chao thit bo rau cau ngon cach nau phơ bo nếp gỏi rau muống công thức thịt cuộn đậu bắp sốt dâu mứt dâu Nga Nguyễn bánh tet cách rửa nho sạch nấu thịt gà với nấm kem dưa gang Mother bông cải xanh xào bò Khi nấu ăn trái tim không thể đi phong tục tập quán kỳ lạ bau hap cách làm bánh flan vị lựu tuyệt tôm rang trứng muối Tôm rang trứng hỏi nước mơ vá ng Banh dục mon bi do ham ngu qua Những món ngon cá diêu hồng Cá Tháng Tư Cháo sườn thăn bí đỏ me gà nuoc mam banh chuoi hap bạch mai creamcheese nước tương kho bò ga nau bap ngon nấu soup lê táo cach lam goi cu cai trang nộm cá khô Món ngon với cá lóc bánh mì nướng cach lam mam du du cach lam banh cupcake chocolate quạt cháo ngao nau nam dui ga ngon sua hanh nhan tôm chiên nước sốt ao chậu Mẹo bảo quản nho tươi lâu nhất vệ sinh Ngõ Ngon lạ bánh xèo thịt chuột đậu phụ om củ cải trắng món Nhật 2010 cha ca tron dau ha lan tôm bọc mía dạ dày cach nau bo sot vang cà tím hấp cach lam sandwich cuon trung