•  Lá dứa rửa thật sạch, cắt đoạn nhỏ.

•  Cho vào máy xay lọc lấy nước cốt màu xanh.

•  Gạo nếp đãi sạch, ngâm với nước lá dứa và 1 chút muối (ít nhất 6 tiếng).

•  Sau đó, cho gạo vào nồi hấp chín thành xôi, khi hạt nếp đã trong lại ta bắc xuống trộn với nước cốt dừa và đường (Lưu ý để nguội bớt mới trộn đường không sẽ bị lại gạo).

•  Mít tách múi, dùng dao rạch lấy hạt, khéo léo để múi mít ko bị rách.
•  Cả nhà lưu ý nên chọn mít Thái để mít giòn và ngọt hơn nhé.

•  Lấy một cái muỗng nhỏ xúc xôi vào từng múi mít.
•  Bày xôi mít lá dứa ra dĩa, ăn kèm với mè và dừa nạo, có thể thêm chút muối đậu phộng dung hòa vị mặn ngọt, hẳn là rất tuyệt đấy ạ.

Xôi mít lá dứa

Mong cả nhà thật ngon miệng nhé!