Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Cún Khang Nộm bạch tuộc đưa đẩy cach nau canh ngao chua cách nấu cháo bánh rán nhân thịt bắp cải ngon cá ngừ Salad cá ngừ dễ làm dễ ăn công thức chả mực sup lo xao dÃƒÆ ng vịt om đui sup ca hoi ngon cach lam cac mon bo nộm cải canh đầm Những loại thực phẩm đánh bay mụn banh mi thit nguoi muối hành tây Cách làm suong sao mi bo bam sot pate ngon nom tom thuc uong ngay tet cach nau bun bo nam bo Bánh bông lan lam lau sen ngon cach kho ca ngu thịt ba rọi ca ri nhat ngon công thức canh gà hầm bí đao chả giò chay món chay Phật đản sốt khoai tây với ớt chuông M lam mut khoai lang tự làm bánh đậu đỏ thit bo xao nam sức khỏe ca diêu hông sơt cà lam banh phuc linh rau chân vịt ăn vặt mực nướng sate bánh người tuyết giáng sinh italian ª cach lam mien tim ga Phạm chè chè vải rau câu cach lam nha gung Mon xao ngon thit chien gion mon an nuoc ngoai Cua rang tieu Cách nhận biết rau ngâm hóa chất trà hoa hồng thịt bò tái với chanh trung muoi so tay nau an canh dau hu non bong he mẹo làm sạch thịt vịt Đến Vũng Tàu ăn ghẹ hấp bia Về Gò Công ăn cá hấp học làm bánh bánh kem trà xanh rượu món Tây bông cải xào sò điệp trứng hấp Trứng hấp vân bổ dưỡng cach nuong ga xien que ngon nấm hương Sắc thì Điểm danh những món ăn hấp dẫn món nướng ngon Bánh bao gà nấu cốt dừa che xoi nuoc Hiếm cháo sườn non Thit kho khom cha thit trung các kiểu cơm rang cach nau my ý Ngo xì tin mang muoi chua Bí quyết để có món gà luộc ngon bóng Chao vit bột trà xanh lẩu Nhật bản gà xào ớt canh chua bông sung bánh bò hấp bầu luộc Mê lẩu nấu với ốc mực tua nướng mang ngam tra xanh latte món kho dễ ăn cá tầm nướng lá banh cuon gac nhan dau ca loc món cơm nắm bao tử dạ dày gừng lô hội bạc hà cach lam nuoc cot dua banh bi do dau xanh socola tuyet ghẹ rim muối tôm Làm sao để có món chiên rán ngon và tốt com ga sot xi muoi cánh gà nướng tỏi thịt ba chỉ xào mắm ruốc Võ Mạnh banh kep dua chè khoai lang bột báng ca chép tôm xào măng bánh rán trà xanh sữa chua lam sinh to mit 廙c salad dua hau mon cat heo xao dau dua cach nau pho bo tai pha trà Cơm lam Hồng