Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

bánh trung thu rau câu các món phở ngon sưa bí ngô chuoi dot ngon cafe bánh chocolate mứt đỗ tơm các món âu khác nước uống Đậu phụ Valentine canh mồng tơi hải sản tom xao vẹm Ãp bánh chưng Tết Từ Thịt heo Nấm kim châm trung cut Bất mùa lạnh gan heo bề bánh nhãn chiên chuyện bong bóng ha noi Ca hoi chien trung quoc Ð Ñ m sinh to banh quy kem ngon làm bún tại nhà cach lam nui dut lo ngon Thêm cocktail với dâu tây món ăn từ thịt bò SÃƒÆ Món Bánh rán May va ao cach lam banh chocolate biscotti chả gà hấp Khoai mon cach rut chan ga bánh mì sandwich kẹp cá banh mousse món ngon mỗi ngày Mut bi xoi vang kieu malaysia BĂP Món Khai Vị tôm nấu nui đậu hũ chiên cay chè trái cây sầu riêng Bún riêu canh thịt bò nấu bông cải tẩm hóa chất phuong bầu dục trộn nếp cẩm cơm viên rau day hoà sà hạnh nhân hạt dẻ sup tom ngon Xoi bap mi chien trung Nếp cẩm bánh bơ hạt sen bánh qui trái cây bánh lăn hoa chuối Ngọc Trai mẹo MON CANH banh trưng cach lam thit xien rau ma gio cha Nui ngô chiên rau câu tương ớt súp cà chua cà chim kim chi cà tím tẩm bột banh chocolate sour cream chuã bạnh mỳ Italy sốt kem Mỳ Italy sốt kem Chè khúc bạch trà xanh thơm mát giải công thức khoai lang nướng dẻo bánh kem oreo bún măng vịt thit kho tau Bún Bò Huế cach lam banh mi bo mem cách đổ rau câu ngon Lương thit ga hap nau chao ga ngon tương chấm tom kieu thai ngムthe gioi dọc mùng Luon Banh khoai rèm cửa sổ miến dong xào tôm xào bơ tỏi đỗ cuon nem các khác làm mứt me salad ca hoi cách quay heo bằng chảo Mùa lạnh