Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

làm các món nhồi chao cho be đậu đũa nhồi thịt Bo tôm đút lò cach lam thit heo cuon sa cach tia hoa ca rot bò nướng kim chi làm sốt cà chua nhung mon xao gỏi bò tía tô món gỏi Hằng MT tôm hấp ngọt Bùn riêu chay cá đối kho tương sa tế xào ốc mỡ bánh crêpe Mon ngon ngay tet pho chay ngon dau hu chien xa gà chiên chua ngọt chè thạch trái cây Cach lam kem dau xanh Món miễn bác mon ngon tu dau Dễ Làm mon ngon ngay ram lam banh hanh nhan ca loc nau chua canh thịt viên Hái nho ở Phan Rang thit ba roi nuong ngon ngẠphổ nấu chè bột lọc cánh gà sốt chanh tôm rang mặn ngọt Goi tron dieu may tia hoa ca chua ốc rang muối ớt xa lach sot ngon ức gà rang canh dưa chuột banh swiss roll thom ngon công thức bánh cookies nhân mứt món ăn đon giản banh troi ngu sac cach lam cha dum winnie the pooh 2011 làm bánh gato cuộn snack khoai tây chiên giòn LAU NAM THAP CAM giáng sinh ếch hầm tết sò lông xào chua ngọt khoai mon nau thit sốt tiêu kiwi làm kem banh sinh nhat hinh trai tim man tron muoi ot chao vịt tai heo ngam giâm bánh quy hình ly nướng khoai hasselback pancake bột quế cach nau canh moc nam banh troi tàu nộm mít thịt heo muffin bi do ngon gà nấu nho long xao dua chua Pad Thái Cỏ ích mẫu chưng cửu khổng gà xào sả ớt đậu hũ nấm rơm Hằng MT Bánh đa nem làm Mẻ đậu hủ chiên sốt thịt bánh tam giác nuoc cham pho cuon khoai tây chiên mặn xôi cuộn sườn nướng mật ong bắp bò kho thơm banh khoai mon sot dau cua chiên giòn Thịt Heo trứng vịt muối cach pha nuoc cham oc mon hoa trung ngon mứt sori canh nấm nấu thịt bằm buta Bánh táo rán bạn thử chưa cá diêu hồng rim chua ngọt canh tép nấu rau dền hoa thiên lý nấu thịt bò cach lam banh cheesecake khong can lo nuong cá rô phi kho măng b² trắng ngao xao ot thit heo ngâm nuoc măm Thịt heo kho cứ cái trắng chả cá xào với rau củ lam mut vo buoi sườn chiên sốt dầu hào bún sườn non Phạm Liên Bánh vừng chiên giòn thơm Yên voi cach nau sua ngo bánh trứng nhân nho óc dua nuoc cách pha nước chanh leo mật ong salad bắp cải rau mầm chiên cá cơm thạch rau câu dừa Tự làm thạch rau món canh bũn làm bánh pie từ mì ý cocktail lạnh