Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cách làm bánh dẻo truyền thống Tàu hủ luon ca hoi Dà u tay nước trái cây mụn da Canh cải chua sườn non xôi nếp lạp xưởng cách làm vỏ há cảo nam thit heo chien xu Bí quyết pha nước chấm các món ngon quen an pham dac biet yeu bep gia dinh trung duc hai san cuon rau Cúm núm dân dã mà ngon quên sầu 3 loại thực phẩm chống viêm hiệu quả cai lan sot dau hao thit de nau lau lò nướng nuoc canh ga muffin bi do ngon MasterChef Những loại thực phẩm mẹ bầu tránh cháo hành rượu vang đỏ thính giác điếc Mẻ nước ép lựu mix chanh banh pie banh lady fingers ngon Nấu Ăn lam ga nuong cà thu rim cay mut ngon thịt xiên rán tôm sôt chanh day đậu phụ chiên sốt thịt bánh bột nếp lam banh bong lan ngon trà Jambon canh ngao rong biển cach lam xoi ngu sac ech sâm bông cúc error tran chau bánh cầu vòng hến trộn miến bánh ngàn lớp công thức canh bí nấu sườn gà sốt nấm nút gà xao xả ớt tiệc sò điệp nướng cách làm thịt bò viên sốt cà chua giò heo hầm canh măng khô xương lợn kem socola ca tim xao tia tô flan bi do súp gà đậu hà lan Cách làm bánh bao Trè 潞 chả tôm cach lam banh mi nương váy hoa chè nấu từ củ sắn nghêu dồn thịt sốt cà Spa chẠchay mì ý sốt thịt gà cách luộc trứng nhiều màu banh lot la dua mi goi banh mi nuong thom ngon CANH Gà dua cai cach lam mon ga ham sa giá cơm hộp hình dễ thương cách làm bánh flan trà xanh ngao nấu chua sua chua xoai ngon chữ Món ăn cho bé com chien voi ca kho Cách tỉa dưa hấu hình mặt cười đáng làm tôm chua vit tôm sốt mướp nấu nấm hương sushi hoang cung banh rà n doremon MÃƒÆ Ãƒ banh ngo chien ngon bánh cupcake kem tươi cút Tháºch cách làm bánh mì suong sao hot e ngon dau hu chien muoi gà sốt kiểu hàn bánh cuốn chả hải sản Cẩn thận với độc tố của khoai gỏi rau càng cua cách làm bánh bông lan trứng muối sốt Xuýt xoa chua cay cùng lẩu cá điêu hồng 2 chả cá nhồi rau củ tủ gỗ ba roi kho sinh tố dừa chao rau cu Nguyên nộm bap cai hẠt mon canh hen nau khe pháp làm bánh nhót mật mía canh nghêu măng chua