Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

bánh cupcake hình thú nam dui ga xao ngon nem rim chua cay thach dua hau ngon tuyet Thịt Trâu Lá Trơng mt tối nay ăn gì nuoc mo tuoi chao lóng nam dong co nhoi tom bún xào rau cải canh chua ca ngon cach chien phong tom thach rong bien mat lanh Cách làm đậu bắp ngâm giấm giòn ngon ca nheo om chuoi cách làm ruốc gà 7 canh cáy rau cau thanh long banh Phap Bột chien bắp xào bơ bò món bò bò nướng lá lốt bò Sinh Mẹo làm đẹp tóc nhanh và dễ thực bí quyết nướng khoai tây ngon mon suon heo chien Cún Khang Canh sườn non nấu khoai lang cu sen nuong mỳ ý xào xúc xích Gạo ầy cach nau sam bi dao lam panna cotta dau ngon cach pha che cocktail salty dog bánh bột mì tinh Xôi khoai mon gà nau chanh ớt chocolate vá trà xanh salad thạch cafe sân vườn Dễ bido nước chấm ốc Dac San Thưởng thức món ngon ở Tiền Giang papparoti hình người tuyết k gà hấp chanh bánh bánh ngọt bánh tây bánh cupcake làm móc treo chìa khóa cách nấu lẩu nấm kim chi trung chung nghỉ lễ món ăn kiểu Thái Hủ tiếu xào tôm huong dan lam mieng tron coc lac dau hu tu xuyen cay ngon dau hu cuon cach lam macaron kieu y cách làm cơm rang trứng GÃ ngam sa ot bột mì chiên an nau lam dua gia thạch xoài pudding xoài món tráng miệng pha trà giẠdiễn kem bơ Kem bơ ngon lành mát ngậy đậu trắng ngeu mien cha tom trung chien ngai cuu banh nuong nhan thap cam ga tam bot chien gion kieu nhat Bánh sâm bánh dứa bánh lạ xứ Huế canh chua thịt viên D Rau muong luoc thịt bò xào bí ngòi cach lam bi cuon com rang dua bo thom co ngừ xoai dam chua ngot canh khổ qua nấu cá Lòng non lam tim bo nuong nghêu hấp xã hã nh mon sua dau nanh đồng mứt dừa màu xanh sạch sẽ tự chế khung ảnh canh chua sau thom ngon rua cach lam luon om la cach cá khô rang tỏi dau hu kho tieu nấm đùi gà mon Lau Lạ miệng chè bột lọc bọc thịt quay nấm nấm rơm cải thìa xốt trứng lam yaourt tui rau lang xào chuối sinh tố chuối dừa mạch nha tu pha cocktail com tam hat sen bánh sầu riêng chiên cach lam com rang xa xiu 5 món gà ngon cocktail bailey Đầu đông tìm ăn nem chua nướng ở Hà hanh tay da vi nuong pate gan ngong sapa