Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Độc đáo mề vịt khìa nước dừa lẩu thả nau lẩu công thức bánh gato hình trái tim banh gato kem xoai cach lam banh donut nuong bánh khoai bọc trứng gà cac mon an ngon o Da Lat chuối quết cơm dừa trứng cút xốt chua ngọt samousa ngon buffet Bun mam cánh gà sốt nước ngọt miến xào thập cẩm chà lam xoài hạ đường huyết Khoai tay dut lo bánh canh cá lóc tôm tôm sú rang me gỏi bông điên điển món ăn Trung Hoa sữa ngô cha lua chien hấp trứng cuộn chả pate gan heo ngon canh rong bien ngon món sườn nướng bbq sup kim chi dau do món tiramisu xoài cá lóc om mẻ gà ngâm crep chuoi so co la ngon lẩu cá chua cay Bánh giò muối cà Bao tử hộp cơm tom su hap Bột gao cach lam sot me cãƒæ Những món trứng biết tiết lộ tính cach lam banh mi cha bong pha trà tắc thùy Cá basa chất liệu đất sét bánh mì kẹp kem Hướng dẫn nấu ăn công thức mì nghêu nau mon ngon voi bo ông Bắc trứng gà tráng hẹ kem chuối chín chọn hoa quả ngon cach lam ruou nep thit ngâm nuoc măm Ẩm thực Trung Quốc am thuc vit quay quang dong Cá dìa hấp bún Món ngon từ thịt bò sushi đậu hũ cách làm cá kho dưa banh tom pho mai bánh cuốn thịt băm miến sốt thịt bằm cánh cửa kem với chuối dừa quy trình chế biến cach lam ga nau đậu thịt lợn rang muối nộm tôm thịt và dưa leo cach lam tom rim nuoc mam đồ chua canh đọt bí cach nau chao bap bo đậu hũ non tẩm hành cach chan trung bang lo nuong cách nướng sườn bbq làm snack khoai tây sườn non hấp rau củ cach lam bun tron thit heo búp bê Nhật Bản salad cà chua bi gà nướng cách làm bột tôm sup sua nau nam cach lam mon suon kho banh white chocolate bia thừa gội đầu giặt thit nau canh cach lam canh ga chiên gion nem cua chiên trộn kem dâu tây làm chả giò chocolate hương cam lồng cach nau sup rau cu chay Tips 3 cách tách hạt lựu nhanh gọn cách nấu canh rong biển nhúng cach lam tuong ca cà hà p Cách tỉa dưa lưới thành bát hoa lấp bun xao nghe thom ngon bánh baci di dama mộc nhĩ cach lam mon an chay ech xao muop thom nem khoai môn chiên che hat sen nau gung chè đậu đen nha đam cu cai cuon thit hap Cang cua món ngon ăn cơm so diep xao cay ngon cach lam banh day nhan dau canh la giang nau ca công thức nấu cháo trai quả cầu cach lam mon ca chim