Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

banh chien xoan quay caramen tép rang khế Thưởng thức món ăn độc đáo từ lợn Banh mi bi cach lam xoi lap xuong ba ba nau chuoi dau ô mai dinh dưỡng dư a xít uric khoai tây cam bắp nướng mỡ hành thà ch Món bánh dễ làm tôm hấp Cách nấu bún bò lòng gà Ngọt vị mướp xào lòng gà bun chay xương tắt ca ro dong cua faci dut lo ngon xôi khoai mì trÃƒÆ Tuyết Nguyễn Cá kèo kho gừng ba chỉ kho Puerto Cach nau pho chay ăn nấu công thức sinh tố sữa đậu nành mix làm nước chanh hương quế thơm ngon cách làm món gà nướng HẠi cach lam gio lua cuon tom Thà cach nau che ngon cơm nắm cà mau bắp bò xào đỗ sốt dầu hào Ăn hải sản an toàn kem trang mieng thạch khoai tự làm bánh quy sua chua da Ngô NEM Rau qua Canh bí làm cocktail dâu tây thịt gà xao soup củ cải muối nau buta kakuni ngon cach lam sua chua chanh day máu trà chanh leo Mi tron phở xào bò giảm cân ngũ cốc trái cây axit folic cach lam ngao hap ngu vi bùi ã nên tránh những thực phẩm trung quốc bánh bèo chay Bánh bèo chay ăn rồi lại canh muop thit vien bò xào hap Thịt ngan Tuyết Nguyễn Sữa bí đỏ đậu xanh dễ ChẠCà Bánh bao nui xào rau củ rau bơ trộn sữa cach lam banh quy đậu xanh chiên ca thu kho ca don gian dưỡng chất mon Nhat Hai món ngon từ hến ấn tượng du khách nôm lươn chien banh khoai bún bo xào rau củ Món súp hawaii bánh qui nau che troi nuoc Lan mứt đại hoàng chân giò lợn cà kho sung chất xơ rau quả chức năng hệ tiêu hóa chất công thức cocktail Châu Đốc duong trung cuon nam món hấp mắm cá thu hấp con sứa dương châu chÃƒÆ khoai cach lam bi dong do cach lam sup bap cua cơm Bento nước ép dưa hấu Nga Nguyễn sinh tố dưa hấu xoài trà Cac mon xoi là chanh miền bắc bánh gato trái cây vitamin D tiểu đường tắm nắng sữa Dau hu CHẠngô nướng mỡ hành cua bay sot me ngon cach lam kim chi Là à ẹp custard dua dac biet