Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Thit kho khom kem khong sua khong duong lam banh khoai tay nghien ngon đá mùi dưa hấu dinh dưỡng dau hu kho gỏi cuốn Hàn Quốc hương dân cach lam Tuyết Nguyễn Canh bí đỏ đậu phộng banh khoai lan Lẩu cá linh lam banh dau xanh thiên lý xào tim gà Bánh tằm Bạc Liêu meo nau an Quý gẠthịt kho măng khô Lương canh rau muống mức chè nấu từ củ sắn công thức thịt gà trái cây tươi Ca phao sua chua tu sua me mơ muối kiểu nhật mỳ vằn thắn Chanh dây banh tom pho mai ga ta hap toi xoi chien dau hu tu xuyen xương hầm măng khô Topokki bánh gạo Hàn Quốc ốc xào me kem mè thịt bò kho sả món ngon mỗi ngày dang mái tóc Mẹo để dầu mỡ không bắn ra khi chiên Luộc rau xanh mut ca chua bi ngon lãnh cách làm thịt xông khói BUN rau câu chanh Nên bun oc nguoi Trốn chả lươn cuốn lá lốt món nướng lam ba roi ngam nuoc mam công thức bún tươi bữa cơm chiều cuối tuần kho heo mieng thịt vit kho rau củ mon banh luoi meo lam rau cau mui cam ngon mon tom vien tam bap nước ép đậu xanh táo Bánh pha nuoc man túi đeo chéo tom dong rang tra xanh salad ớt cháo cá ám kẹo khoai lang mít xay sinh tố bánh chưng tự làm nước ép cà rốt Bún giả cầy tự làm bánh pancake Gan gà suon ham coca bún mực bếp từ bun cha ha noi ngon cách làm nước sâm cách làm tôm hấp bia giải nhiệt trà xanh mía thịt viên sốt cà chua nộm củ sắn tiêm thuốc an thần tìm bánh bông lan nhân kem cupcake chanh dừa nước ép dứa cay rau ngổ thạch rau câu nhân flan đêm trứng hấp thịt măng xào tỏi ống nhựa Nà m bo xot me Tủ bếp sắc thu cach lam bap nuong chè hoa quả trân châu goi buoi tm thit cà ri gà cay cach nau sua bi do nướng bánh dừa cach lam ca ri vit cua bien dua phu yen mach ngon hau nuong thom ngon tạo hình trái tim cho món trứng thti cuon rau cu lẩu cá lăng kem đậu xanh ngon sup du du thom ngon Tráºi tu lam kem xoai Học sago gula melaka gia Đâu bắp Cà Kho bo nuong xien