Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

nem gÃƒÆ trững bánh canh thịt bệnh văn phòng street food bún nước Cac trê học cách làm bánh ngọt món chay lạ miệng cheesecake cá lồi xối mỡ jelly nho deo mem Ram kem sữa chua ngon muffin chuối lau duoi heo lam xoi me den banh pie trai cay lươn om chuối phù trúc Phù trúc bọc tôm thịt chiên bún giò heo cách tẩm ướp cá ngon xôi bọc tôm cach nau canh he xoi mit dua ngon mứt khoai lang mayonnaise bún thịt sốt cà chua ca chim kho cách làm bánh khoai lang tím heo ngâm mắm mà t tom rang la chanh mon canh rau day tom tit cach lam che sen nha dam ga nau rau cu công thức gà xả ớt Cách làm bánh Chocolate Tổng hợp mẹo vặt xử lý rau củ quả hải phòng thịt kho cùi dừa Nha Ä am các món từ thịt heo kem cam kiwi canh cu cai trang bã³c canh thịt ngồng cải xào cách làm kem chuối lià banh cuon kem cà chua nhồi kem bưởi cach nau pad thai cạch nau lau ca hoi Thit beo tai heo chị em phụ nữ vo Mẹo vặt hay cá thoèn kho niêu đất tom nuong hat sen canh cá lóc nấu chua thit heo ngâm nước mắm tom sot chua ngot Cupcake Tàu hủ bun cha bánh mì mè 6 lợi ích khi ăn xoài Heo quay lá mắc mật tôm rim nước dừa Tổng hợp các mòn dành bữa tiệc thit bo xao lan khoai lang ngào đường bánh bông lan sô cô la trứng chiên tỏi hoành thánh tôm Thực cừu trẠtacos nhan tom chien rau chan vit xao sườn nướng ớt banh mẠn banh my kep thit ga Sinh hành tây Điêu sinh tố vải thiều hotpot chocolate mẹo cắt thực phẩm nhanh ga BbQ ap chao trời lạnh muc chien xu há cảo tôm ốc xào bơ rang thit Hàu mẹo salad rau cu cách làm kem chuối Mi cay cocktail bailey ngon Nấp mứt tép bưởi xa lach ngo ngot ngon CACH LAM NUOC EP VAI Mien tom ngá mon man ngon ga ham khoai tay mùa mưa quay bò lắc làm bánh giò xôi gấc cho đám hỏi cach lam heo quay ham sen lóc thuc don co tet món xào