Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

ui sườn non hấp gừng Ãp lam xiu mai xuc xich Thuỵ ăn uống ấm cơ thể cam quýt thức uống soda bụp giấm Trâm Phạm mực tẩm sa tế nướng chả bò lá lốt măng tây xào bò cha gio chay ngon lòng lợn trộn măng tươi 3 loại cá dưỡng sinh cho mùa thu bánh trai cach lam snack muc công thức rau câu phô mai GIÃƒÆ dạy cãch mon long Lưỡi canh chua gio heo kẹo bạc hà an nau lách cach lam muc nhoi lau hai san chua cay nộm bí đao chua ngọt thực phẩm thụ thai quả lựu súp bí rau muống xào chay mũ vải pha trà cá kho ngon mon cha nam sot chua ngot hăn heo nấm rừng lá quế Cố tep xao khe đậu phụ xào nấm rơm ngà mắm công thức đậu hũ cuộn cơm súp nui tôm rau củ Thưởng thức bún mắm bánh tráng Đà cơm rang sườn lợn dứa nướng bún rieu ca thit xong khoi cuon nam kim cham bánh mì thịt băm mi can sot ngu vi vịt nấu lẩu Lẩu tôm tỏi ớt tom boc sa thom ngon socola công thức bánh cuốn kiểu mới cach lam bi cach nau ca sot trai cay Cach nau bun gio heo xa te thịt gà om bí đỏ Sê tai heo ngâm banh mam thom ngon oc huong cach lam tep kho rang top mo muối cà pháo chân gà ngâm sả lạc bọc bột ca tim kep thit ngon món trứng Frittata kiểu Ý thu phạm nui nau suon bánh ngô hấp trò mon ga cuon hat de ngon ca tim nhoi thit thom phản ứng hóa học cach nau sua bí do sủi đậu hũ hấp tôm thịt sốt chua ngọt bún dọc mùng mọc muc xao kem hoa quả ngon suon ram man trai cay thap cam trà sữa cà phê thit ba roi kho sua tuoi ổi trộn chay chân gà om xì dầu cach lam banh tuiles băng đô hy đậu cô ve thùy giò gà nướng sa tế quán ốc Cách làm sấu ngâm mắm tuyệt ngon thịt lợn ram mặn đúc pha trà cam trung vit lon Bí quyết xào mì ngon kem kiwi cam món ngon từ sườn non Đổi vị với mùa thu sup cua lot hấp bánh bông lan trà xanh xúc xích heo hình xác ướp cua hap hạnh phúc thanh nhà mì ý sốt thịt gà gà phi lê chiên file công thức làm sườn nướng cách luộc gà da vàng tay áo Bí quyết nấu lẩu canh chua ngon nau khoai tay bồi trứng chiên phô mai thuc don mon ngon nấm bào ngư xào sả Bí quyết nấu ăn ngon của thí sinh Vua