Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cá m chuối sáp Tỉa bánh tét nhân đậu xanh hau song thom ngon nổi công thức salad cà rốt trộn củ cải mi ga Mien Nam canh chua ca loc cánh cá rau xào thịt bằm trà khô bảo quản hộp chuột Xì xụp bánh canh cá bã trầu hương dân nấu ăn Cá Tháng Tư Trở về tuổi thơ với cach lam com chien duong chau ca tim tôm Tôm khô sốt cà chua 2 bánh qui chocolate trộn trái cây làm bánh không cần lò nướng chua cay thit nguoi salad ngon bánh nếp chiên ngào đường Các món canh tôm chiên mì Ý Má ¹ CÃƒÆ ri gÃƒÆ banh cheesecake nhat Làm Bánh MẬT ONG Công thức up Cánh gà chiên gỏi bò tái chanh Vừa nem chay làm sinh tố mùa đông Làm bánh mì bánh mì sandwich kẹp cá mèo Mùa đông Bánh bao bí đỏ nhân thịt gà cho bữa Món Âu nước ép tình cách làm đậu phộng chiên bánh bánh nấm nhân gà nấm gà nấm nộm đu đủ tôm thịt Cao bánh bao hai màu thăn heo xốt mù tạt món Tây trí nhớ não cá đậu nành ngũ cốc nghe món bún bánh ngon đặc biệt rau cu BOT MI goi mi can cay dịp valentine thịt ba rọi kho trứng cút Liên Ròm sinh tố táo ba rọi gỏi táo xanh món gỏi Hiếu trung muoi cach nau che dua Chá Canh bau bánh khoai canh bí ngồi Mâm cơm 4 món chiều lòng canh cá kình công thức kem sữa chua xoài lam mut gung Tản Cách làm sạch dụng cụ làm bánh banh socola nữ Mut khe ngon nom sua ngon gỏi gà kiểu mới Hà Ly lạm ramen ngon gỗ mam du du chay 膼芒 Dau dua nhãºt mon Y khô cá lóc rang tỏi Khô cá lóc rang canh nẠm kim chà m bánh đúc nước cốt dừa món Nam Võ ngao xảo tỏi Món cá đậu phụ chiên sốt nấm nộm củ đậu nộm bạch tuyết Ngô Tuyết Phượng Tôm ngâm mắm Đậu hủ chiên êm làm cocktail gió thu hạt sen nấu nấm bữa cơm gia đình bap cai đậu phộng rang muối món ăn vặt Chó ga nau nam ngon trứng ốp lết hình hoa Món chính thit bo xao sa te banh cupcake cho ngay Halloween công thức bún nam bộ bún chả que tre bánh amaretti xào rau thach ca heo cu cai chua ngot Dưa mắm xôi lạp xưởng Xôi lạp xưởng