Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

thuc don nhanh gon vit tiem thom ngon bánh táo rán giòn goi oc dang skort cocktail thơm sơ ri tép ram thịt trà sữa bóng đèn Dẻo thơm bánh khoai mì cach làm ô mai me che bien mon banh ngon cach nau che bot bang cach nau pho trai cay chÃÆy Gỏi gà xé phay cách làm bánh rán trà xanh Nâu viên khoai tây chiên xù thit quay xa xiu chế độ ăn uống hợp lý xèo salat rau củ giải nhiệt lam sinh to bap cá thầu dầu kho dưa sắn cach nau mi Y salad gà cay tổ rèm cửa sổ cốc tai sữa trứng coc ngam ba chỉ nướng sa tế cach lam mousse so co la bo chao Noel bọc bánh pudding khoai lang cách làm xôi hạt sen bun moc ngon cách nấu xôi dừa cach nau ca ri ngon canh rau ma patechaud cá m bánh bông lan sữa chua Yoghurt Sponge Xôi nểp cẩm cach lam cai ro sot nam canh củ sen giò lợn bÃ Æ cafe Banh day mieng BI DAO hấp Bánh mì bơ tỏi sinh to xoai ngon cà tím xào thịt heo canh ăn cơm cháo cá lóc nom thỏ cách làm chè thái ga hap sa chiên trứng với trứng cá chịem cut chiên sơn hào hải vị lam dua gop ca com kho to banh pho mai y Mango creamcheese mousse Bot khoai bánh cam chiên cây công thức mì nghêu canh mọc Yên ép đu đủ càch làm nem lụi che tao xon cach lam hau Giả cầy Lòng heo non lam tim bo nuong làm kem kiwi cac mon bun ngon cach kho ca chep ngon dưa leo trộn gà ga ta hap la chuc học ngon mà âm thưc cach nau chao ga cupcake cafe ruou com chay goi la sen ngon vai da salad trứng cuộn sườn heo sườn xào chua ngọt Hà Ly nau canh bi dao cupcake chanh dừa kem cây dâu tằm Om vit xiem nui gạo vit om dua lam dau hu tai nha bo xào mướp đắng goi chan ga ngon canh ga chien ngon trứng cuộn ngũ sắc bánh phô mai chua ngọt tom xien nuong ngon ba chỉ ba rọi sốt cay Thiên Trúc cach lam vit ro ti sắc màu banh kem làm chả cá tự làm nước đường nem cách nấu xôi lạc nhá bò xào bông cải bánh quy thịt