Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Bánh mì hấp ăn kèm bì Toc Mẹo rang hạt bí giòn bằng lò vi sóng Bánh mì hấp ăn kèm bì thịt kiểu Sài a Bánh mì ngon độc nhất vô nhị bảng Bánh mỳ banh gato bo cuon cách làm thịt heo Bánh mỳ nhân trứng sữa nước mắm chay chè bà ba món ngọt khoai lang tím Trâm Bánh nậm ngon đậm đà chien banh chuối Bánh nep dễ hơi Bánh ngọt khéo tay may vá Bánh phở món ăn việt nam Bánh quấn Tam Đảo Bánh quẩy công thức kem chuối đông Bánh quy Bánh Trung thu và mối tơ hồng Bánh quy nhân quả khô giòn xốp ăn khuya Bánh rán mặn nóng hổi cả nhà mê món ăn với thịt bò Bánh rán nhân mặn banh khoai mi nuong ngon Bánh rau ngon lạ phố Nguyễn Biểu Thạch nho sữa cực ngon cừu Bánh tét chuoi Ái Châu chia sẻ tuyệt chiêu tận dụng banh nep chien Bánh tieu chọn mít ngon Bánh trôi kim chi cải thảo Bánh trang Bánh trung thu rau câu Bun reu Bánh Bánh táo món Pháp Tarte Aux Pommes samosa siro trái mận Béo Bình xèo Bình Tây Bí đỏ Bí đỏ nấu sườn heo Bí Quyết mẹo làm bếp sinh to sua chua thanh long ngày cuối năm chi sua socola ngon Bí quyết có món chả giò ngon Nước mía valentine cookies Mùi Bí quyết cho món dưa muối chua giòn cực Bí quyết cho món há cảo tôm hấp ngọt liụ trứng hấp Bí quyết cho món trứng chiên rau luộc Bí quyết giúp bạn ăn tiệc không mập Bí quyết giữ vitamin A khi chế biến rau mồng tơi nấu cháo cua Bí quyết nấu ăn banh cuon cha ca Bí quyết nấu ăn có lợi cho sức khỏe thịt gà kho trứng Bí quyết nấu ăn hiện đại Bí quyết nấu bún mọc ngon Bí quyết tỉa củ cải trắng thành hoa công canh bò thuôn hành tay trang Bí quyết tổ chức một buổi tiệc thành Bí quyết thêm rượu mùi cho các món Tây Bé ăn dặm Bò bắp ngâm dấm Bò xào Bóc trứng luộc bằng thìa Bông điên điển đặc sản miền sông Bùi bùi chao ruoi do xanh thom Bùn bo Bún đơn giản Bún bò xào cách nấu canh khoai tây Bún cá 3 miền thoang thoảng hương thơm Bún cá thập cẩm tuyệt ngon ở Hải Bún chả cá thơm ngon hat hanh nhan trà chanh leo canh bi ngo nau lac xay Bún ga làm cá rô kho tiêu nău meo luoc rau muong xanh khoai lang ran Bún lươn nướng lá lốt lạ miệng Bún miến phở mì Bún nước leo kì thi đại học 2016 Bún nấu thả Mũi Né Bún pín bò làm châu chấu rang Bún rạm Phù Mỹ cach lam thuc uong mua he Bún riêu chay