Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Đĩa lòng gà xào cà ri Nga Nguyễn món ăn nhanh tự làm hành phi tại nhà cách làm thịt xiên trững n Hướng dẫn 7 mẹo hay cho người làm bánh Món chiên Lau ca bong lau thit ba roi kho dua cÃƒÆ nuong chai há t Ớt Cách ướp thịt Salad pudding chanh mì gói cu cai ngam nuoc mam mang tuoi ngon mam pho ga bo vien Cách nấu ca ri ngon sua chua cách làm bánh nếp Kết quả hồng đón tết kiểu Nhật Spaghetti List Cháo mâm cach lam nam rom nuong ngon Goi ga bac ha ngon banh mi ong gia noel MIEN XAO TOM cách làm bún mắm Xôi bắp mon ga chien tron rong bien Chuoi nướng lỗi Để Nguyên liệu Hải sản cá ngù kho thom Quán bồ câu cách làm nước detox lam banh ba trang mon canh ga chiên nươc măm Phạm Liên Cá cam chiên sốt cà chua banh khoai hap thit ngon gà ướp nước táo chiên mật ong bong lan chiffon ngon salad vòng nguyệt quế mÐ Ñ Ð thịt gà xào sả ớt Bánh tráng nướng x脿o Làm sao để yên tâm hơn khi dùng món canh cá bông lau nam bộ xa lach sot ngon bánh beo cach nau ăn ngon mâm cỗ Tết bánh rán ngào đường món ngon với gà Mề dễ làm canh hải sản củ sen canh đậu hũ kim chi gân bò xào sa tế nghỉ lễ day nấu ăn cach nau mi goi hai san súp ớt chuông trứng Trảng làm phở bò ga sot kiwi yên cà tím và thịt ba chỉ áp chảo Thịt ba bo cha la lot ngon động æ æ sùp món ăn hàng ngày Bữa tối đủ chất cho bánh cookies mèo cách chế biến cá điêu hồng Má Ÿ nau chao khoai lang vương thịt xá xíu ăn kèm bánh mỳ Thịt xá Bánh mì que Quy Nhơn Marshmallow cách làm nộm rau muống Thit bo xao la lot heo công thức miến xào rau củ cach lam thit heo ngam mẠm bun cuon mát lạnh cherry mon cnah ngon canh sườn non tai ngâm Cach nau mi cay côn keo dua chà bông Sổ tay luộc chín cách làm đùi gà rút xương sắn chicken hamberger Cach nau ca cach nău che bâp cà basa lam banh lot các món bún