Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

ngu sac bánh cupcake trứng bún trộn thịt heo bằm nestea kem dâu tây hàu nướng Hàu nướng phô mai ngon khó Kim MÃƒÆ banh gan Tỉa dưa hấu thành giỏ hoa bướm dễ cach lam me ngam bánh cuốn chảo banh chiffon nhãn trung nuong pho mai ngon cua đồng nấu măng măng Măng tây xào thịt bò và cồi sò cai chua Nau Bo kho cua kani ngon bánh canh thịt gà nướng bơ 3 công thức đậu phụ thịt xay ngon khó quần short shorts Củ kiệu ngâm eva di cho gium ban canh củ cải nấu thịt bò lá chanh rang tôm làm chả đùm Cach lam nuoc ep dua gà nướng đậu phộng Chung ca voi ga my udon che đau kem xoai chanh leo mon so diep nuong súp cà rốt gà tây chai bia cach lam mon an don gian banh tart pho mai ngon tron nom mon an vat ngay lanh kho rau cà cơm chiên thịt gà xào húng quế ngon ech tam vung chien gion làm thịt cầy từ chân giò thịt gà nấu đông Vịt quay xao mắm tôm chua ngọt Bun gao xao gion ngon banh croissant gỏi sung muối với thịt ba chỉ và tôm chất xơ tiêu hóa rau ngũ cốc cách làm bánh flan dừa vien keo dua ngot ngao trung cut chua ngot soup khoai tây cà rốt cá hồi nước sốt bun ba mau ngon dau hu om bánh bí đỏ rán Thit ba chi nuong canh hàu sup ga chim cut nuong cay Bùn riêu Trà bông canh cá nấu đậu hũ nem chua ngon phở khô trộn tôm vải xào cách làm lẩu đầu cá hồi tôm cuốn thịt thit bo sot cam công thức cháo cua cá lưỡi trâu ba tri mousse xoài Thịt rim man cach nau cà ri gà cach lam oc buou nhoi thit lễ hội Lee Min Ki Ca nau mang thạch trái tim cho valentine cá hồi kiểu Nhật tom chien xu mứt dưa rau day cac mau banh trung thu dep bun xao mức giá lẩu chua hải sản canh cà chua nấu bò trung quoc Cún Khang Thịt ba chỉ xiên nướng thơm bánh kem bằng lò vi sóng cải chua xào mon che xoai Lam Rau Cau Dua Muôn thịt sốt cà đậu phộng chiên lá dưa Tuyết menu cách làm bánh bông lan chà bông trứng Chút sáng tạo cho phòng bếp ngày hè bà nh kem dà u tà y lam banh hamburger bo ngon cuốn banh su ket ngon tự làm kem ý ba roi nuong dạ dày kho dừa Bắc Mon bun ngon Các loại thực phẩm giúp tăng cường cu mai dưa chuột xào sá n Banh Flan