Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Điểm danh món chả cá nổi tiếng 3 miền dại lam bánh ga nau lau gà nướng đậu phộng là m bà nh bánh su kem nhân kem sữa tươi Làm bánh cach lam ca khô chiên sinh to so ri cach nau canh ga nem ba chỉ om mặn mon quay ngon Cún Khang Mực xào dưa cải chua cach lam tra sau tran chau bánh vừng chiên bắp xào phomat Xôi xoài Xoi nep món ngon Lâm Đồng Tới chan gio rut cách làm sữa chua dẻo bua an cach lam banh bong lan ngon cach lam cac mon trai cay vit ham cach lam ga quay ngon bánh tiêu nhân thịt nước cốt dừa Chè đậu đỏ bột chuối chín thiệp cua nấu lẩu Ham ga cach lam thach dua qua Dự mi y hai san ca nau mang Đậm bánh flan caramel kho kiểu huế vịt om bia chef kem vị bạc hà Thịt ga luoc cá lẹp kho dưa sắn mứt sori xo khoai mi muoi me Cach lam bun ca banh bot loc ngon Nghiêu cháo huyết gà nui sốt chua ngọt cach lam tiramisu ảo thuật que phô mai đặc sản của đại gia Việt món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô Thơm kho banh flan gato ot chuong nhoi thit ga sứa hải triết gỏi sứa thịt lươn hầm sả Tái tỏi đen canh tom kho ngọn Hướng dẫn móc hoa gắn thiệp thật xinh nuong banh cookies lẩu cá chẻm món ăn nhiều vitamin bầu xào tôm thịt cơm gà Hải Nam canh hải sản tôm lột rang muối ram mắm Canh trung ca chua khoáng chất CÔNG THỨC LÀM BÁNH MÌ nấu lẩu gà ta nấm sushi cá thu nhật si ro dau tay cach chua ca ri An nau chao dinh duong cach lam ga xao cay pha mocktail kem cach nau lau bo ngon Chả cá ha cao cach lam mut bi do mojito trái cây banh mi cau vong ngon mon an muc cá lăn bột bánh đậu hủ mực nướng ướp sa tế thịt kho coca cola cỗ cúng Ông Công Ông Táo công thức ruốc tôm cá cơm sốt me bánh hoa hồng thực phẩm giảm đau banh sandwich ngon che dau ngon chà quẠvòng tay lưỡi dao gà hấp omega 3 Và ng thạch trà sữa đậu phụ xào cay flan bánh flan cam thực phẩm thông minh dưỡng chất hải bap món ngon từ thịt ếch Ếch xào sa tế cải ngọt cach lam caramel vi dua nam xao sa ot bUn rieu