Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

phỏ vịt quay oc mong tay dua mon new york gan nước dùng hiểu giá trị dinh dưỡng rau cải CANH GA CHIEN NUOC MAM cách tạo hình món ăn goi cuon ca thi la công thức canh nghêu bí đao Nau thit ga cách làm mứt bưởi bộ ảnh cưới bánh macaron kiểu pháp com chien trung hành xào cà tím bo chien bo kem sot hon hop cà na cách làm khoai lang ngào đường đầu ngón tay soup bí đỏ mon khai vi kieu hue chiên cá chay cách lám bánh tráng trộn cuon cha lua goi nam nộm thịt gà chao ghe lam banh van cacao món ăn từ các loại hải sản khác cupcake chuối spaghetti bo bam Sò thịt viên sốt dứa cach nau sup cua nấu xôi nếp cẩm ngon BANH XEO mon banh bong lan ngon Món ăn Việt Nam màu nâu đen thịt bò xiên nướng Tiệc thịt bò Cách làm gỏi đu đủ cà chua chuẩn vị cach lam banh kem pho mai cach lam mut hat sen mì ý trứng cá muối salad ớt chuông dưa hấu dưa leo giữ nước giảm cân ung thư bánh khoai dừa nạo thưc đơn tất niên sinh tố dâu vị chanh cơm tối ghẹ hấp bia cơm chiên gà rau củ Trộn cách nấu xôi đậu phộng pudding trái cây hình trứng ốp la cách làm món xào ngon Su su xào thịt bò cách nấu canh mực chao bo cau flan nước cốt dừa Ca hấp bia cách làm há cảo nhân thịt ngon bánh hình cừu thạch 3 tầng chè ngô khoai suon kho tau ngon cách làm pancake Cach nau bun bo Nướng Sapa sua yen mach ngon bún măng vịt panna cotta xoai thom xoai dam sua chua xoi gac muoi vung Ăn nem chợ Huyện xem đêm hát tuồng banh la thom ngon quả sấu tiet vit om sau vi bac lam tom nuong sa ngon bnh da lon de lam duoi canh suon ham dau dau hu xao la lot Tóp mỡ ngào đường cách làm xôi đậu phộng mực xào thập cẩm kem cà phê trứng banh bo thom ngon các loại sinh tố ngon bánh chuối ngào đường Lớp rau câu hình trái tim kim chi dưa chuột muoi mang nước cốt sấy gối ngủ uc ga dut lo ngon mì xào đơn giản cach lam mi trung xao bo tranh treo tường măng hầm chân giò muc ngao duong ảnh thịt vịt kho gừng che bi ngo mi tuong den Han Quoc cách làm trứng muối khô công thức thịt viên bọc khoai tây chả nấm kim châm khe ngò rau ngò rau mùi gia vị giải độc xiên nhưng trứng xào bò nộm ngon tôm hấp tàu hủ gia quat hong bi