Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

lẩu gà thái Khám phá hương vị cà ry được ưa thích b bóngchanh">bánh chanh Chao Long Chiêm ngưỡng bộ sưu tập búp bê củ phà ŠDoc bánh kem cầu vồng bóng Christine HÃƒÆ Gà rán Chú Là lạ bún bò giò heo đất Quảng Ngãi Canh ngao chua ngon Bun oc Lam cha chien Dinh dưỡng cho trẻ Hướng dẫn 4 bước đơn giản tỉa hoa Gà kho xì dầu tìm Gạo thảo dược giàu dinh dưỡng Kem chuối Choux a la creme cơm rượu ngọt Món ăn mùa hè Hai cách chế biến càng ghẹ ngon khó Mong cách nấu xôi Chuột đồng nướng muối ớt không banh malaysia Ga tam Chàng trai kỳ công phục dựng bánh rán lam banh chanh ngon LÃƒÆ m Nem Hành boa rô Hít hà bún mắm thịt quay Dinh dưỡng cho bà bầu Dùng Làng Vũ Đại Gà kho nghệ chua cay Lala LÃƒÆ m nau canh rau ngot va moc Giòn giòn ngon ngon như bạch tuộc nướng Hàng Giấy Ga nuong sa Cháy KEM SUA TUOI Chọn đồ uống để chống ung thư Dịp Valentine Gà đông cảo Chọn Canh trùng trục Làm sao để phân biệt được rau quả Ga nuong BBQ kieu y Món ăn giàu dinh dưỡng GÃƒÆ Con nhà giàu Ha banh cupcake chanh day Japchae Chia sẻ công thức làm nước sốt cà chua Làm pate ngon Học nấu ăn thời đại số Goi xoai CÃƒÆ Kho Làm Bánh troiphp?q=Canh mướp đậu phộng">Canh mướp đậu phộng Gà kho Mì xào giòn chay Mẹ Comga nuong kieu Malaysia Dẻo pha chế cocktail gió thu Lai rai chân gà chiên giòn ốc luộc ngõ ba rọi rim tôm Làm Mứt dua HAT Hấp dẫn bún giò heo xứ Huế Hiến Mì bò Hải sản vỉa hè Hạ Long ngon quên Chẹp chẹp măm sủi cảo rau trứng ngon Dưa chuot LAU GA THAP CAM Canh gà lá giang ngon hơn ngoài hàng Indonesia Cháo mè đen Làm bánh trung thu mà không cần lò nướng Dưa chua Gio heo kho dua Huế Kim Chi cánh gà tẩm bơ tỏi nướng che hat sen nhan nhuc Hoành thanh chien chả nghêu kem caramel Chúng mình cùng học cách trang trí bánh Funny lunch bữa ăn vui nhộn bánh bao nhân kim chi Bổ máu Mách bạn tự làm giá đỗ sạch Bun măng vit mã³n ca Kiến thức ẩm thực Màng Bun rieu ngonm cach nau bun rieu Cách Đô bánh xèo buon gia cay thom ngon sup gà Bắp hầ Ga nau sua bún trộn Kiệt Bun ca ngon Cá lóc bò lục cẩm cháo sò