Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

đồ cho bé spaghetti xào Làm Đẹp Sườn bánh mì cafe mon canh ga mận hậu trộn mon chao ngon mon bo kho mon an viet nam bé yêu cach lam sup khoai tay thit ga ga nau hat dieu ngon papparoti hình người tuyết mon an tu thit ga mocktail Cách làm gà nướng Rủ nâu an ngon Các món gỏi Thit heo suon liụ cupcake gừng thit de nau hoa canh rau muống nấu cá dau hu kho thit Đến Vũng Tàu ăn ghẹ hấp bia bánh que nhúng chocolate CHÃƒË làm chả nam de ngon máy đánh trứng cách muối hành tím ca loc hap xa thịt khô 碧海蓝天 gà xà o bánh amaretti món sandwich kẹp thịt nguội gà xào dưa vịt om.php?q=Vấn vương hương phở chua Thất Khê">Vấn vương hương phở chua Thất Khê mi trung cách làm khô bò từ thịt heo sườn nướng mọi cach lam top mơ goi banh tet ngay tet ga sot teriyaki chè bột lộc đậu phộng mien xao thap cam mon banh nuong bìa áp chảo thịt nguội skort quần giả váy nuoc trai cay giai doc mien ghe Kem kẹo ngọt hỏit bo xầu soc Cánh gà sườn chiên huong dan lam banh donut cá sốt cam truc Rau muong xao Bí quyết để có món gà luộc ngon bóng hoà cá chiên trứng gà ngâm cach lam tai heo cuon hàng cháo sườn ngon cac mon canh ngon tôm nướng lá chuối gà xào me thịt ba chỉ BỮA SÁNG bánh mì nấm mỡ béo vịt om Quận cháo cò canh ngao nấu doc mung thịt kho mặn ga chien com xanh banh quay ngon cach lam banh dui ga ngon đạt Mi盻 Nam Tự làm Thịt bo món ăn bổ dưỡng hỏi cach nau che khoai mon tim mi an sang cach lam panna cotta cam cach lam muc xao tuong ot thach dua Thơm lừng món Xèo Xèo ở Nhanh steak rong nho matcha chocolate thịt kho nước dừa băm Huyết mayonnaise đậu hũ kho trứng món xôi lạ banh mut thom đậu xào mực banh trung phomai mojito bạc hà cu ca rot trứng chiên ăn sáng mat ong bánh nhiều tầng mây cách làm bánh nếp tôm thịt mang chua ngon đùi gà kho kim chi