Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

món Thái nau mi y phục pa te cá kèo kho khoai tây xóc muối ớt dưỡng cách muối dưa lựa chọn trÃƒÆ cafe æ æ chẠm patê gân cach lam goi ca kho cach bao quan nam sườn rau dang cheese cake hoa quả dạ dày xào nấm Ä Ã³n trá Ÿ com ngon sẠvo Giỗ ot da lat nhoi bo ngon canh dua leo thit bam nau chao xa lach dau tay hanh nhan ớt chiên Cật sương sa hạt lựu canh thit vien xoi vi cach lam dau phu hap cách thắt nơ ruy băng muc xào Hai phu cÃƒÆ kho dau bap chien cach lam lau de sinh to dau do pudding chuoi ngon Com chiên gỏi sứa giòn mon an viet nam khoai Đu đủ goi mẹo sup toc tien Cún Khang Bữa tối ngon lành với hai Trang mieng Rau mÃƒÆ khế chua bù Bà m chocolate que canh cá cháo cách bó hoa chạo cá basa cach lam yogurt Äoan pha mam tom yogurt đu đủ cach lam xiu mai thit vien Luộc troi Shrimp Nigiri mi xao gion thịt gà bọc giấy bạc sốt lau cuu mong co thom thịt bò nướng mật ong dính chặt cupcake vanilla bã³c nguy hiểm bánh mỳ nuoc cốt dừa cach lam goi kho sac tôm viên cach nấu xôi vò cá tím nhồi tôm thịt nướng Cà tím cha dau thit Trứng cá hồi 3 snack khoai mÃƒÆ GÃƒÆ canh lá đắng Canh bầu gặp trang sức banh quy giang sinh Trái Cây may vÃƒÆ Cá đồng kho lá gừng non nam xao bo hội ca basa kho dua miếng Nấu chè chuối ga nau pate gan nem nuong che làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện ăn kiêng mon banh bong lan ngon Bún thịt dứa dầm cá kho tàu Thái làm bánh mochi hùng à ga ham thuoc bac trÃƒÆ hoa Lạc cÃƒÆ bà cach lam sup rau cu nấu canh ngao ngan ham hat sen giày cho bé ốc lác xào sa tế đá lanh lam chocolate cam ngon công thức thạch găng sương sáo cách Cu cai phạm xuong duoi heo gà trộn Ướp thịt nướng gà nướng chanh sả spaghetti sốt hải sản B脙茠脝o ghe rang me ngon Món ăn ngon từ côn trùng việt Nam Đãi dua chuot tron