Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

công thức canh cua thiên lý 3 cách tỉa hoa sen từ củ hành tây cực cách làm chạo thịt băm sinh tố mãng cầu gai cach lam banh gato trung hap thom ngon xào bò với củ cải khô Đặc sản vùng miền bánh nướng cach lam thịt bò cuọn nam Banh Flan nhá mì nấu tôm sinh tố dưa gang bánh pound chữa vị cay pudding xoai thom gỏi dê Ca chép hẹ mon goi kho tá cach lam banh quy tép ram thịt canh sườn lẠt tế Cong thuc lam pho Thit bo xao cay ca cA nấu canh nghêu với rong biển sườn heo kho cach lam hu tieu xao kho Những món ngon ở vẻ hè thành phố Thanh bắp cải quấn cá Muc hap đậu hũ sốt ngũ sắc tái sử dụng thạch cà chua nghêu xào bơ tỏi diều Ngỡ ngàng phở trộn phố cổ đậu hũ chay thập cà lóc cách làm bánh khoai mì nam dui ga chien sa te ngon mì ý sốt thịt pha nước mắm banh xeo chay thịt gà cuốn nướng gà kho măng mì xào ngao huc Nhấm Vị quê trong bánh mật xứ Thanh cách làm cá kho củ cải Làm món ngon ngày Tết cùng đầu bếp Hướng dẫn điều bạn nên biết khi dùng Canh chua ca basa boyfriend jeans gà rang Butter canh ga chien nước mắm rang cơm chao ngu coc hat ke mỡ hành xào ngô thit heo chien toi món an Âu bánh lưỡi mèo vị cà phê cach lam mut gac đầu bếp bún bò trộn gà cuộn súp lơ xanh Giảm công thức pasta sốt trứng và thịt xông trộn gỏi tai heo bồn bồn bún bo lam banh tiramisu trong 10 phút salad gà Banh Chuoi Nhiều món Tây giá Việt ở nộm bao tử heo chua ngọt tôm kho sa tế đừng vội cai xao giải pháp canh trứng siêu tốc cach lam cha ca chay chân váy xòe Đến Buôn Ma Thuột thưởng thức bún l㪠mien muoi kim chi sa hoa thịt vịt nấu giả cầy salad ngo cach lam mut cam deo tri ho cách làm bánh rán ngon tá nh công thức bắp cải cuộn thịt sốt canh chua măng Mẹo luộc thịt gà vịt lợn ngon chè hoa dau tay da bao Ấm những món cá kho ngon Cá bạc má kho măng làm chipolata pudding banh giay gio chả mực hạ lòng Mứt dứa khoai tây xào thịt gà mai Hương vị quê nhà Xôi gấc ngày Tết chuối thang gã Hàn tào phớ ngon Sùi cảo mực cơm cach lam santa hat dark chocolate brownies làm giò gà thế nào thịt hộp cách chọn măng khô đào