Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cách nấu cháo ca cach nau che hat sen NHỮNG LOẠI ĐUI THÔNG DỤNG VÀ CÁCH TRANG nau ngon kim chãƒæ Ăn Sáng cach u ruou nep cách làm bánh pateso banh lÃƒÆ cach lam cac mon che ớt rim sushi cà gudetama cách làm phở trộn Hà Nội bánh sữa dâu sặc cơm vị gừng bánh bì ngô đậu xanh thit ba roi nuong bi quyet nau chao long ngon Doi heo tai heo chua ngọt dau hu cuon kho tuong ngon cách làm cơm trộn Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm Bánh phục linh cach lam thit bo kho cu cai cách nấu lẩu kim chi Ga nau chao mề gà xào hành tây cách làm thịt nướng BBQ bánh mỳ kẹp chuối cach lam socola bánh rán nhân đậu đỏ cha ram cupcake hạnh nhân keo ca rot vi chanh Cún Khang Sa kê tẩm bột chiên giòn đậu hũ om nấm thit ba roi cuon rau cu Thịt Cừu bánh nào người may giat khoai nướng lắc bánh khoai lang chuối rán bò măng tây tự làm bánh bò tại nhà nau rau cau nhieu tang món gà tiềm ớt hiểm flan cafe tao pha ngon lam khoai lang deo lòng gà xào cà ri Nga Nguyễn Nem lụi xiên que 3 kiểu trang trí bánh kem pho mát thèm ứa kimpap rong biển com rang gan heo hướng dẫn làm ô mai sấu ngon rau cu thịt kho quẹt cac mon banh co ten la kem cà cuon cha gio ngon Bà bầu luộc chấm che hat sen nha dam combo bò hầm công thức bánh pateso tom chua hue cơm kim chi đao Mực nhồi thịt bún riêu cá caro tim bo hanh tay chien gion ngon chuoi kho thom ngon cach làm bánh hoa cúc bánh quy sừng bò mon Thai Lan bún trộn bánh dầy bánh quy champagne banh cay ngon salad bo bit tet bạch tuộc nhồi cá ngừ mực ống chiên lươn hầm mặn cach lam thit cuon rau cu lam nam kim cham hap cóc bao tử lắc muối ô mai ớt salad quả ốc xao xa ot nau chao oc heo Xa Trái bún chả bò mang trứng hấp ngải cứu banh bap tom ngon thịt nướng BBQ canh rong biển thịt bò Mâu sinh tố khoai môn sữa mề gà xào ớt nhan thap cam banh trung thu Gỏi nuoc chua lột miến nấu thịt heo ca ngu kho thom ngon Giới tom rang ngon món ngon ngày hè Canh dưa hồng ngon bí quyết tôm hùm xào bơ sườn non sốt cà chua lẩu thái hải sản com tron han quoc tương cà chua ngọt canh chua bo cach lam bo nuong nhat ban cá nướng lá thơm