Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

làm bánh muffin hủ tiếu mì canh sườn nấu khoai tây bánh kiểu Nhật mua vai khoai lang nướng viên lẩu trái cây lẩu trái cây dâu tây mon an cuoi tuan súp tôm hạt sen salad ớt ngủ ngon đậu phộng yến mạch nho chân gà om tàu xì vừa miệng Nấu xôi thập cẩm cua lột mÆ a thit ga xao gung cốm chiên đậu hũ Italia thit heo ngâm mắm nom cu sen gion Nau An Ngon sot gac du tru thit hap salad trung tao ngon Thịt Heo Nước Ngoài Quay Ốc Hàn Quốc bao xao nam linh chi cua rang tráng miệng Món Âu LẠmón hầm thực phẩm không tăng cân sữa hạnh Món Chính Ăn Sáng cach lam mon thit ga Bim Giảm Cân Case Muối Chua Bánh Trung Thu com thom hai san cot dua gỏi thịt tôm kem tươi trà xanh gỏi trái cây thịt gà salad trái cây thịt gà thịt bò xào bắp nau ăn Món Chay Mi thanh thịt bò tái trộn rau muống Cua Biển Khô trộn dưa cải chua với bắp bò kem ngon cach nau ca dieu hong hap công thức thịt bò xào ngó sen sò huyết xào hoa mai bún ngon Tráng cach lam muoi dua cai chua cách làm bánh bèo tự làm mứt nghệ tại nhà bo rọi kho chao Quan cơm trắng chiên cá mặn cơm rang ớt canh bầu tôm canh chua ca loc chocolate cam doc dao đôi dép Mùa Thu Phóng trà đào sả cam thịt xiên nướng banh bong lan ca phe ngon Cháy kho riềng với cá chim Nem thịt vit cá tẩm bột chiên xù dau hu kep tom thit hap bảo vệ gan protein bữa sáng thịt xốt cà chua lam banh chiffon cach lam thach dừa sot barbecue tai nha kho quẹt tép sấy Võ Mạnh Lân trung muoi dầu hào cà ba sa nem chay bánh lokshen kugel bánh bỏng gạo chả cá riêu Ca ri An Do Cạnh cua cach lam banh bot chien Chao cho be đọt cà kho f5 sup bong cai thịt nướng sả banh khot mien tay chẠcà thu Mẻ Cải trắng nem trái cây chè Thái nui tron rau cu ngon Cách làm cà muối xổi nhanh cach nau che dua kỷ lục Việt Nam Canh trứng nấu cà chua nguoi moi om day việt nam