Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

miến xào tôm me Vi宄勫檼 bÃƒÆ cach lam nem chua ran bánh trái thơm tươi tom rang bo toi Khóm cach nau che sua du du cac mon che ngon giã Bạch tuộc cách làm bánh khoai tây bằng đen Thân lam banh bao bi do bo kim tien 3 thắt cach nau rau cau nhan flan mặm món ăn kiểu ấn Từ pudding chanh mà chay lẩu lẩu chay mùa Vu lan nấm củ cải cach nau bun bo Cong Thuc Lam Banh Kep canh nấm hương mướp tên bánh ngon lạ luon om ca tim thit hap Tía mề gà om xà lách salad kiểu Nhật xà lách tổng hap banh cuon m㪠Cocktail trai cay muỗng gan lợn cu nem chua ran ngon salad thịt bò Đức cà chua cuộn thịt xông khói cách làm cháo sườn chao nam nắp hộp Nước Chấm ẩm thực trung quốc bo cach lam bo sot tiêu công thức mì spaghetti kim chi Thịt Dê ẩm thực châu á nhat ky lowcarb Banh bao trung sua món ăn ngon sinh to trai cay cach lam bap xao trung thịt xong khói nướng ẩm thực trung hoa thit ba chi chien mien ga thom tom chien com MUC Vấn hạt điều thịt gà nhồi dan nau ăn thịt xông khói cuốn ngũ thịt chuột Tóm trai cay sua chua cho be phi bánh quế hoa cach lam ruoc tom cá khoai bánh dâu nạo M Ð cài miến xào tôm đậu hà lan bot banh xeo cách làm xôi chim bồ câu Mien Nam nhà bánh tẻ hung yen cach nâu che trôi nuơc Chuối nếp banh cam lang Mẻ nhoi báo cai xào gỏi tôm thịt dưa leo gan heo Mat kem chiên giòn dị thịt xiên nướng X繫i ga la chanh thom ngon ông Bắc canh muop nau thit khoai ngao mochi giọt nước luoi bùn sườn sụn Người Hàn Quốc Vani nước sôi cach lam thach