Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Bi xao tôm sốt bơ mứt khoai lang xi quách long xao duoi heo bò tẩm mè vit ham hat sen thực phẩm ngừa mụn mùa nóng dưa leo Nước cốt hủ tiếu bi do nhoi thit ngon detox viet quat chanh vang cách khử độc cho rau củ món ăn đường phố mướp đắng nhồi giò heo ngâm nước mắm cach lam banh la mơ mon an thai lan tôm tôm sú tôm tắm nắng dưa leo xào thịt heo cach lảm xoài lắc tôm hấp tỏi cách làm bún riêu cua mang cÃƒÆ cach lam dua cai muoi chua trò chơi nghêu dồn thịt Dưa y kem trà xanh homemade rau cu bọt cach nau canh khoai lang mẹo chọn thịt bò hủ tiếu nấm chay cách nấu canh cua đồng giòn tan Cách làm khô bò thơm ngon cho ngày Tết bãƒæ nh vui tiền goi xoai thit bot ngon dau hu xoa ngon cahc lam suon nuong làm rau câu nhanh dau phu sot ca chua Chao do xanh sot chua ngot sườn heo om thơm sua chua trai cay cơm hến bánh quẩy giò heo hầm tranh sơn dầu trứng hấp 3 vị Tới cach bao quan thuc pham gỏi cuốn gỏi cuốn tôm thịt hạt nêm heo bánh quy cow lớn bánh pudding thanh long đỏ trộn phô mai kho muc rim ngon phạm bà bà xay sinh tố thanh long Vịt lau công thức bánh mì trứng chiên xúc xích bánh mì stollen salad ngÃƒÆ custard dua tom rim lau de tiem thuoc bac cách nấu che troi nước Dịu cá mú nộm tôm hấp kho qua don thit bột mỳ Giải nhiệt với cá cam nấu canh chua an nhanh canh hến nấu rau cánh gà sốt me banh pia gà que lẩu cua thịt chè vải trứng nướng rau củ ngon Hướng dẫn làm trái tim đỏ mọng từ Gan xÃƒÆ o qua tang xoi ga sot nuoc tuong rán rong biển cuộn nấm kim châm thạch sữa cà phê cách nấu cháo lươn Cay nồng ốc khế nướng tiêu xanh Đãi quay cách nấu chè khoai đậu hũ sốt nấm hương cach lam salad macedonia cach lam chuoi lat nuong nguoi cốc Nem chua ran ba roi kho thom món cay mì ý trộn cãch canh trai móc chìa khoá canh rau cần xoi bap đặc sản miền bắc kim chi thịt gà trang tri dia an Cách luộc trứng vịt lộn Đậu Hủ hoa mai 2