Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

bánh nếp hạnh nhân Xe kéo Công thức ech kho tieu Banh nuong uop ca ngon Æ Æ ng xoi dau xanh dua Viet quat cach lam banh khoai goi khoai mon cánh gà chien nưoc mấm ham món ếch mứt ăn bánh mì lão canh rau nấu tôm tươi latte matcha bữa tiệc Magic banh flan bi do ngon Phù Sa quán caramen Bánh Mochi Sweets cho mùa trăng rằm mon tay list chẠnấu chao vịt cach nau Pho chè đậu bí ngô công thức bánh hạt dẻ tôm xiên nướng nau banh canh ca phi le bo om ngu vi huong Mi盻 Nam Trổ tài nấu cháo tôm bí đỏ ngày mát làm xôi cá rô cá rô nấu bún bánh bao sữa đậu phộng chiên giòn Hường Nguyễn Đậm đà cá rô phi christine hà lam sate chả cá rô phi cong thuc nau an cach lam nuoc nha dam ghẹ hấp bia cà rô phi kho lá nghệ banh khong can lo nuong hoa phượng đỏ loãi nấu ngon com cach lam banh my kieu Mexico thắp cá rô phi ao nhà lẩu cua nam bộ cá rô phi chiên giòn Giáng Đinh chân gà nướng mật món miến ăn kiêng chẠnem ca ro phi nuong lo bắp non gỏi xoài Cá Tháng Tư Bánh đa cá rô phi che dau do sinh to nho den sinh to ca chua sinh to xoai dao ngon cach lam sinh to xoai dao Bep Gia Dinh bạch tuộc xào rau muống thịt thăn xào co tet cach lam banh my bo nuong sinh to cam sua lẩu đầu cá Lá gừng Hạn dong món soup sinh to cam ngon cam sua thom ngon Măng khô Cach lam xỉu Mai xì dầu cách làm ruốc cá rô GIÃƒÆ hu tiu xao thom ngon sắn banh bot chien ngon Thứ khoai lang nướng viên rắc mè may vá banh bot mi den banh bot ran nhan ga bò xào cà tím canh xoài thuc pham ba bau cách làm sương sâm banh tai vac lam heo quay gà bánh bột lọc trần thuc tự pha nước chấm thái bánh gấc Thịt Heo thực phẩm có lợi bánh bột lọc nhân đỗ xanh Bánh bột ạu Khoai môn hấp ga nuong Lạ lùng gỏi cà đắng cá khô Tây Nguyên phụ kiện Cật bánh tai heo rau câu hạt é e Người Hà Nội xếp hàng mua bánh trôi