Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

bắp xào mõ kem vải sữa dừa cach nau dau bap sot ca món ăn vặt vỉa hè Hà Nội cach lam ga om che bi ngo ngon trái cây tẩm bột chiên trứng vịt muối Chan gÃƒÆ gỏi xoài khô cá cơm thanh bạch thúy nga luoc rau muong ngon Bông điên điển banh Hong Kong chè hoa hồng M Kem Sườn non ram mặn Mi xao kieu Thai trứng ốp bánh nhân cốm cach lam muop dang xao thit âm thưc viêt lần dưa cải nấu gân bò thịt om coca thà bí xào ngô ngọt xích chocolate gà hầm tương hột Nuoc tuong toi ot Ăn cua đá miền sơn cước bo bit tet cho le tinh yeu lam ngay quoc khanh nhồi mướp đắng rim cánh gà chua ngọt 3 cách rã đông cá hồi Món ngon từ tôm thịt heo đút lò mỡ đường nhân bánh trung thu thập cẩm cach náu sâm bổ lượng cháo bồ câu hạt sen thit chua sắn bánh mì kẹp thịt ca su công thức rau câu trái cam cuong Sữa chua khô cá đù Say đắm món sushi nghệ thuật nỡ nhìn banh su suon cuu nuong hat de nước đường pat chả cá viên cach xao xuc xich chua ngot bap cai muoi Trẻ em và điều cấm kỵ si ro le gung cach lam dau hu nhoi nhan cach lam thach dua mon banh beo tom chay chậu hoa treo Mam kho vit om bo cuon thom ngon cach lam sua chua tui sốt gà mứt cam kem sữa vị dâu ca kim bánh ít cach lam mon xuc xich mÃÆm banh com nom thit bo cách làm thịt chiên bánh quy dừa thịt xá xíu Mỳ hoành thánh khô quảng cáo xôi gà xé xôi gà xé món Bắc cách làm xôi ngọt nuggets Bánh với dâu tây bò kho Tàu phớ Cách luộc thịt lợn ngon salad trứng cuộn ca dieu hong hap cay khoai môn kẹp thịt heo bằm sup ca chua kim chi cha bong thit heo ngon List Com cách làm kem que dâu tây 15 thực phẩm có tác dụng giải rượu CANH GA CHIEN BO Nau chao luon mon ca hoi sot miso cha com bap bo to xao sa te cua me Cách nhận biết các loại bia rượu chất siro dâu ngâm chanh mật ong thư giãn cách làm xôi gấc vò chè vải hạt sen Canh bí xanh làm tôm xào bơ ngon rau củ muối chua cay Ca chep hap cach lam cat heo xao cách làm xíu mại pudding sua chay thom ngon Bun tom bóc vỏ tái chế chai lọ bánh phô mai nướng xa xiu chua ngot banh goi nhan thit lam ga xao hanh nhan ngon