Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cach che bien sua chua ngon bổ sung thêm nghe vang súp bánh mì ca basa xao ot da lat cách làm bún xào thịt cay ca ri chay công thức cá cơm rang ngọt ca ngư kho chao nam chay legging sắc màu ran bồi bổ với óc heo Vịt xối mỡ ga sa te Kiệt rau câu dẻo cóc ngào muối ớt mì quảng trộn thịt bò xào khế Món Nhật lam thit ga chien xu gối tựa thực phẩm tuổi 50 cơm đậu chẠgà ca kho coca súp gà cốt dừa kiểu Thái Kiểm chay vị ngọt ngày rằm nấm tiểu đường cach lam toi den bang noi 4 quán phở đắt xắt ra miếng tại thạch rau câu dâu tây cach lam ca ro phi nuong các cách nấu món cá chè khoai chuối cách làm thịt ba rọi xông khói chiên thit vit kho xa củ cải kho thịt me ga xao thì là đậu hũ chiên chấm sốt heo cuon xuc xich ca kho rau răm làm nước ép dâu cach lam banh flan sua dua cá rô kho tiêu banh goi cơm trộn pho mát làm kem mít oc giac hÆ á thit bo cuon la lot chien cach chien com ngon công thức nộm đậu bắp canh sa kê nấu sườn Nước Chấm nau chao trai cho be xem phim CÃƒÆ Nuong chẠcà basa cach lam mut dau ha lan gà ướp kiểu hàn quốc hu tieu de hap dan cach nau che thach suong sao bot bang thực phẩm răng trắng ga nuong kieu han ngon giấy trắng nấu lẩu gà ta nấm Cách ăn sushi cho người lần đầu muốn nau chao ngon lo tai heo pha lau sấu chín tương ớt huế ngon Qua nhan cah lam panna cotta huong dan lam banh gato tart tao nhá Upside Down Apple Cake cha muc thom ngon hoc nau ăn cách nấu nếp cẩm làm thịt nướng Phở suon cot lech rim ngon suon bo nuong ngon bánh qui lưỡi mèo Trà bánh đùi gà cach lam banh chuoi ngon cach lam chuoi nuong ngon nam rom boc thit nuong ngon canh suon non đậu phụ kho trứng đậu ngự ngào đường chẠram ngon canh cai nâu ca rô canh ca ro dong ngon cookies sừng bò cach lam sua dau phong bánh oreo giảm cân nhanh banh bao chà chân gà xào chua ngọt lam cha ca chien xương hầm bông atiso Bánh nậm chay vừa ngon vừa rẻ cách làm nước quất bánh bột chiên chuối bọc sô cô la pudding nhãn bữa chan ga ngam dam mắm kho quẹt bánh quy chocolate bơ siro chuoi kho thom ngon cách làm sữa ngô suon non kho