Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

món cá ngon Ca ri An ngon bắp hột nướng bơ bùn sua chua de lam bánh crepe táo Đồ uống sườn non sốt chua ngọt Sườn non sốt lam sup hai san ngon cốm dẹp sandwich chiên caramel canh xương heo luon xao sa thom mắm kho quẹt Hạt me huyết áp cao huyết áp kali magiê canxi gỏi gân bò món ngon từ tóp mỡ bánh chiên doraemon cach lam nuoc nha dam Æ si muffin vani xoai Nau An cách gói bánh chưng bằng lá dong bánh chuối hấp tự nấu chè bắp tại nhà cach làm chả giò vui ve pancake va sot tao trang suc tôm nướng mỡ hành đậu phụ chiên trứng ngon gỏi gỏi cóc cóc chua ngọt Hằng MT trôi nước bột báng cach lam xoi ga hap la sen rÃƒÆ n Ăn kèm pha nước mắm gừng bânh xèo chuá ca bong lau kho tieu canh củ cải Nau ngon cách làm thịt nguội canh gà nấu rau củ Cách đơn giản loại bỏ độc tố trong coke Sườn ram Coca Cola nấu chuối với rượu rum banh tart ca chua mocktail dành cho nữ rau muống xào lạc canh hến nấu rau trứng xào cà rốt tái chế chai lọ cach lam canh chua trung truc bún nước chả lá cánh gà rang cach lam xoai dam chua ngot canh dưa nấu thịt nam xao tom suon chien Phạm Liên Tự làm đậu phộng giòn tan canh hat sen thư c phâ m la m đe p da mă t Gà tây thạch sữa chua hương cam sườn cốt lết sườn dầu hào món Thịt heo nướng xả lươn xao lăn banh cupcake chocolate Thưởng thức bún mắm tôm lỗ tai heo dân ham thuoc bac chè lạc bột báng lau ga vịt kho khoai và cà Marshmallow kem vani chuối gà hấp nấm siêu Dưa mắm tôm sấy Vua lẩu nhúng phô mai ca hoi ap chao sot kem bỏng cần thơ luoc rau muong ngon lạp xưởng rán trứng cua bà salad chim ngoi Trà chanh hoa hồng giải khát ngày hè mì căn trè 潞 ot chuong Tuyết Nguyễn Nộm rau cần giòn ngon món xào ngon bò món bò bò nướng lá lốt bò rau muong xao chao ngon giấm ăn Mùa cá trụng che chuoi ngon xổi cách làm mứt dừa ngũ sắc món ăn cho Halloween hấp trứng với ngao cach lam muc xao ca ri rau xao ốc bươu xào buon Lam tóm nau canh he bim bim khoai tây cay bep doc than bánh gato mật ong Castella công thức nấm nhồi thịt nướng tỉa rau củ sushi chả cách làm bánh nhản một