Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

au luon cuon ngon Tom hum bun BI chien ca thuà ŠRang Halloween xoi xoai ngon cach lam gỏi miến sua Món Chay Lương của Ho bánh phở cuốn sốt thịt sô cô la hình mặt cười giao thừa Mẹo khử mùi hôi của gà bò cá chà là huyết áp táo bón bánh phu thê đậu xanh XÃƒÆ o banh mi Cá rô bÃo sot ga nuong cháo sườn ngon Tấm tro tai nau an cách làm chả lươn o cách làm tom su chien gion Sườn xào chua ngọt cach luoc chan ga ngon vá chua Nha hat ke châu Cách làm nước xốt cà chua sáo măng sức Vang mon bo Vàng pancake cho bé yêu công thức miến gà dau bap chien gion súp cu Núm biển nướng MÃƒÆ khÃƒÆ 10 món Huế phổ biến ở Sài thành Bổ NAU Banh Canh Chay nAu an ngon cupcake nuong ngon Làm Kem chuối sa te cay nong Gà nấu chao món thịt kho Cún Khang Gà lên mâm cho rằm tháng Chạp canh gio song giã phỏ vịt quay salad rau nau canh bau banh Doraemon núm nama trà xanh cà khoai khuyên kheo tay hay lam gà chiên xù Banh mi bo toi flan suon nuong xa chất phụ gia Mon tron ga kho gưng Thit nướng Cánh giấc ngủ Chung canh chua ca hong khoi bánh trâng bánh pho mát xoắn samousa ngon cach nau che xoai tran chau cach chien muc thắt cÃƒÆ ri cÃƒÆ chế biến khoai lang XÔi cách làm thiệp Tuong ngọt lá chanh Kinh nghiệm chọn hoa quả ngon và an toàn kho ngao duong xử canh dua cai kẹo mè lạc com tron Han Quoc lam ca rem cách nấu xôi vó Bò sốt vang xÔi Cu luộc ga chien vi Han Tóm tiệc Cách làm bánh tráng ChÃƒÆ khoai mon mì udon trộn kim chi xi làm pudding cá trích kho cà pizza trà cam ca rot chua