Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

cach lam banh goi Cải xoong cách pha nước chấm cá kho mơ ngâm đường cánh bánh quy 3 tầng bo bit tet banh kep nuong GA HAM bánh rắn quấn xúc xích Món khai vị cách làm chocolate ngon banh mi nhan ca ri kieu Nhat cá kho dưa cải gà nướng sốt chua cay bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Sườn heo nướng bò cuộn nấm kim châm phô mai banh sinh nhat hinh trai tim canh thịt rau củ banh canh cay ga sot cay kieu Han bánh sầu riêng bánh quy chữ cách làm cơm gà nướng má ³ bò chiên sốt cay Cach lam banh xeo bánh mì kẹp jambon cách làm mứt dứa Liên bánh mì nhân thịt viên cá thác lác chiên cho tiệc bánh gio canh dưa nấu sườn cá chép sốt cà chua snack khoai tây bánh quy M bí nướng bơ Hường Nguyễn Miến nấu lòng mề bò xào ớt bắp bò trộn chua ngọt cách làm bột nêm chay bánh dừa nhân xoài Dưa Mắm bộ ảnh cưới bánh mì stollen cà chua nhồi trứng anh đào Diệu Kim Giò hoa ngũ sắc bánh mì nướng bí ngô bún nem hà nội Trứng chiên cuộn jambon đu đủ sạch cà tím chay nhồi đậu banh brownie ca cao cach lam cha gio rong bien Tuyết Nguyễn Cá hú kho chắc thịt đậm gà trộn Thach dua trai cay vit nuong nuong bánh kem vị trà xanh Tuyết Nguyễn Tôm sốt nước cốt dứa niêu bò khô bò trộn salad gà sốt ớt bánh mì ấm trà quận Cháo trứng bắc thảo sa lat khoai tay bánh cookies hình khúc xương đông cô sốt cá nấu đậu hủ cách làm salad rau quả trộn Cún Khang Trứng rán lá lốt tương chấm gỏi cuốn ¹i bánh chuối nướng banh tart dau tuoi cách làm chuối nướng cac mon canh chua bánh cookies amaretti đậu cô ve xào tỏi ớt đậu phụ chiên trứng cach nau ca cơm đại tiệc cá hồi cơm miền trung mì bò hầm mojito trái dâu 7 món chiên nướng được ưa thích ở cha dau thit Trứng cá hồi đậu hũ kho thịt heo cá kho chuối Cún Khang Canh nghêu nấu thì là banh troi Banh đau xanh mon Thai Lan Cún Khang Bún gạo xào thập cẩm đậu hũ chiên cay đậu hũ rán trứng khô mut quat Cá Tháng Tư Bim bim khoai tây chiên giòn bánh kiểu pháp Giòn ẩm thực việt nam Đậu Hủ ốc hấp ngon Cá Tháng Tư Bánh Donut chiên mon ga vien chien Bé 6 tuổi kem vị sầu riêng đậu hũ non rán giòn goi ca ngu đậu hũ nhồi rau củ xa lach ca chua ngon m½ å c Bánh Muffin cam và sô cô la thơm ngon hải sâm hu tiu mem ap chao ạu ăn dặm muc xao ca chua thom ngon cÃƒÆ chua bi chien