Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

long non sup nau bap ba ba Chân Cua Biển hoanh thanh mi banh uot cuon thit sala ?q=Thit lon">Thit lon Bánh bông lan b㪠lam chao ech gung kem dâu ba te thịt nạc băm chanh đậu hủ tứ xuyên banh tam man vit nuong cách làm chuoi rim Đã lợn gân bò cách nấu chè cách làm gỏi măng tươi kem trÃƒÆ xanh Gà chien dọc gà nướng sốt BBQ chả hấp Cà thit heo món ăn tốt cho sức khỏe của nam giới ca chem banh uot cha trung cach lam pho ngon khế xào lá sách bò nabak kim chi thom ngon custard khoai mon giới Minh cắm băm Kiểm khăn quàng thưc don mon ngon MON CHIEN xốt gà nướng mè bằng nồi cơm điện kho ga cha dau thit Trứng cá hồi Năm mới đài Xem nhanh các mẹo vặt siêu hay khi làm cua chien gion mì xào troi kho cÃƒÆ made món hấp đậu phộng rang muối cach lam salad hoa atiso ngon huong dan lam banh tart trung Rễ mut mit Vả canh đậu hũ ba rọi sốt kim chi kim chi xí muội cà voi day tap Vi宄勫檼 Nam tôm hấp tỏi băm Bùi Thu Hằng Củ cải cuộn thịt hấp cookie hoa mai Vài bí kíp bỏ túi nên có của mỗi teen nấu ăn siêu tốc ăn trái cây Gỏi tép bánh cổng Dùng đồ bổ sao cho đúng món ngon lẠMón canh bí khai vị Lẫu chay snack que muc xao chua ngot Yên suon nuong kieu Han cơm thịt lợn khìa nước dừa Uống xoi bắp bò ngâm mắm cách pha chế trà đào Cháo mè đen CÃƒÆ Kho Canh bầu ÄრDo an chay Râu mực sướng Những món ăn vặt nổi tiếng ở Hồng hăm Nên ³n cách làm bánh ít trần cách lam kem thịt ba chỉ 9 món đặc sản Cần Thơ níu chân du sua chua ngon cách làm bánh mì thit boc trung chien Trà củ khoai mì bánh tiết Cach lam hoanh thanh Nộm tai heo bánh rán pancake la menu cuống