Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

Những thực phẩm không nên nấu với pha chế đồ uống trứng rán sốt cà dau hu sot chua ngot Những thực phẩm không nên ăn khi đói cach lam banh tai heo dưa món Huế món Tết Tuyết Khoa Lạ miệng với nem nắm Nam Định ở Hà Dáºm mẫu cach lam muc kho xao dua ga xoi mon Xoi cháo dinh dưỡng cho trẻ thực phẩm tủ lạnh trứng sữa chua Ý Tưởng hat bạch tuộc nướng sa tế Ngo cà chua Chùm Mùa lạnh lẠnổ thuc don gia re sup thit nuơng Cánh gà chiên canh cà chua canh thịt ba chỉ Củ kiểu cơm cháy num bánh khoai Xếp hoa quả thành khối lập phương vừa thực phẩm giàu béo sữa cá lau vit ham sa nhan Đậu xanh Nồng nấm kim châm banh cupcake cay thong thom MON DAU PHU gà kho dứa đặc sản miền nam gà chiên nước mấm Trứng cut cahc lam suon nuong thịt xào hàn quốc TrẠlưỡi dao Xà gà rang nau an ngon đậu hủ chiên giòn Chiên gà Món nhậu Dò món ngon từ sườn thịt hun khói bao quan Thiệp cây thông lẠu hẠi sẠn chua cay hai san xao cai thia Bánh khọt Nhật Bản bún thang canh măng tươi xoi xoai thai ngon kem đậu phộng món ngon với na ăn khoai lang Cách làm miến chất liệu da măng tre luõi heo xào com chien gion làm bánh không cần lò cách làm bánh ướt cuon thit cỗ Canh mồng tơi nấu tôm detox mứt trái xoài Nước dừa bà nh canh chẠcà cúng giao thừa Giảm Cân bảo quản bò 6 màu khung ảnh bố bo cuon thit ba roi muc xao ca ri ngon banh su ket ngon salad bò Ăn chơi Tim ga hành tây mứt quả cam Muoi ot long heo xao hanh la món ăn từ rau củ dua mon ngon Muoi công thức cocktail thit bò oc da xao ngon lam đậu hủ thịt bò hầm rau củ Cach lam Banh bao ãi khấu lam cha muc ngon canh bầu Hạn cách làm phô mai que mẹo rán nem giòn Ẩm thực miền Trung 膼芒 bãª