Những múi mít vàng ươm, ngọt dịu, quyện lẫn với xôi dẻo thơm, có màu tím đẹp mắt sẽ lôi cuốn bạn khi lần đầu thưởng thức.
Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

12-JPG-1377752454.jpg
 

Nguyên liệu gồm có:

- 8-10 múi mít to
- 1 bát con gạo nếp
- Muối, đường
- 200ml nước cốt dừa, 1 muỗng nhỏ muối, 1 muỗng nhỏ đường cát trắng, 1 muỗng nhỏ bột ngô
- 1 mớ lá cẩm để tạo màu tím
- Dừa bào sợi, vừng rang chín
- Nếu không dùng lá cẩm, bạn có thể xay nhuyễn lá nếp để tạo màu xanh.

Cách chế biến:

xoi1-1377752454.jpg

Bước thứ nhất(1):

- Lá cẩm rửa thật sạch, để ráo. Cho lá cẩm vào nồi, thêm nước lạnh, nấu sôi để lá cẩm ra màu, đun khoảng từ 7-10 phút thì vớt ra bỏ lá, giữ lại phần nước màu lá cẩm, để nguội.

xoi2-1377752454.jpg

Bước thứ hai(2):

- Gạo nếp đãi sạch, ngâm gạo nếp vào âu nước lá cẩm, khi ngâm gạo hòa lẫn nửa thìa nhỏ muối, ngâm gạo nếp qua đêm.

xoi3-1377752454.jpg

Bước thứ ba(3):

- Gạo nếp sau khi ngâm qua đêm, cho vào chõ hấp xôi, nấu chín, thỉnh thoảng dùng đũa xới đều, thêm muối, đường cho vừa ăn. Không nêm quá ngọt vì bạn sẽ dùng kèm với mít đã ngọt sẵn.

xoi4-1377752454.jpg

Bước thứ tư(4):

- Mít ăn kèm với xôi thì bạn nên lựa mít chín, múi to, đầy đặn, dùng dao xẻ một đường ở thân múi mít, lấy bỏ hạt mít.

xoi5-1377752454.jpg

Bước thứ năm(5):

- Vừng rang chín, giã vừng, thêm muối, đường cho vừa ăn.
- Dừa bào sợi đổ ra bát để riêng.

xoi6-1377752455.jpg

Bước thứ sáu(6):

- Cho nước cốt dừa, muối, đường, bột ngô, bắc lên bếp, vừa đun vừa khuấy đến khi phần nước cốt dừa đặc lại thì tắt lửa, để nguội.

xoi7-1377752455.jpg

Bước thứ bảy(7):

- Múi mít sau khi xẻ thì dùng thìa múc một ít xôi cho vào giữa, tiếp theo bên trên rắc một ít dừa bào sợi, thêm muối vừng và rưới một ít nước cốt dừa.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi mít lá cẩm món xôi Cún Khang Xôi mít lá cẩm vừa ngon vừa đẹp

làm tương ớt mut tao Hot gà Cà phê Com rang mot thit nguoi canh gà Tạo hình động vật ngộ nghĩnh từ rau mi goi xao ngon Tạp chí nước ngoài hoa giẠnuóc cốt dùa ốc xào dừa bò lúc lắc khoai tây bánh tiramisu lam cheesecake muffin mặn cach lam kem bo dau phong banh it cach lam tom ngon phi lê cá cờ sốt cam soup chuối Mon goi bo nuong me banh nuong ngon những món chè ngon cach lam hau dự Đồ ăn Tây Những món ăn lên ngôi trong ngày nắng Mon tron thú bông Trang mieng smoothie Thực đơn Âu cho bữa tối lãng mạn nam kim Món ăn vặt cach nau nuoc lau ngon mut khoai ngà cải củ lam bun thit xao sa Hàn Quốc cà ch nẠu canh cua xôi vò mÃƒÆ dau hu kep tom thit hap spaghetti sốt thực phẩm tom vien tran chau ngon handmade giấy pha trà hỗn hợp tận dụng đồ ăn cũ tu lam cha sô cô la dimsum hinh làm cá rô kho tiêu cach lam thit ga rang chu trung hap sua ngon Dau hu kho nam thit ga kho gung ngon Học bong lan sua chua kem tự làm nhân đậu xanh nem ca thom ngon mứt khoai môn 2015 nướng xiên tăng cường tiêu hóa Chan gÃƒÆ kem dừa cach nau che tran chau cach lam tom xao thap cam làm gỏi lòng gà bánh rán cay Æ ca tam nau mang suon xao chua ngot thom MÓN KHO lõi loại gan ngong làm bánh cupcake tráng miệng chuối xoài chanh dây món bún riêu xuc cách làm mì vịt tiềm bánh tôm khoai lang món chiên Thiên Trúc trùng bánh đúc nóng giải nhiệt súp thịt gà nướng bánh bông lan snack salad ngon giò heo heo heo nấu giả cầy thực phẩm bao tử dạ dày chuối táo con cay banh tart Chọn trái cây ngoại mùa nóng bông cải chiên thoà cach lam goi mut tac ngon cách ăn hải sản cách làm nem rán cách làm sương sâm bun nem nuong ngon tôm cuốn khoai tây bào ngư nấu cháo chiec vong soup thịt cua Suon