Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

Đồ dùng tet han thuc Đồ nội thất nâu an thit lon Miếng vani Đồ uống món khai vị Đồ uống voi ga cach kho ca chep ngon Nước Đồ uống chế biến từ dâu tây siêu Đồ uống giải nhiệt Đồ vật siêu sáng tạo trưng bùn Đồng gẠgiáng sinh cần là hoa chả tôm đậu hũ Đồng hồ nhá gÃƒÆ rang suon ram dac cach lam hau nuong Đổi bat he Đổi món với gỏi tôm mực Thái Lan Canh mang chua Đổi vị bằng hai món gỏi ốc giác xoi xeo cách làm bánh kem chiên ca ri Đổi vị với bún thịt luộc mắm tép âmthực Hạnh nhân Đỗ banh mẠn NÃ Æ m bia mắm tôm lam ruoc thit Đỗ đũa xào ói ngô ngọt Đỗ xanh Thực Độc Thịt Heo Tép khô Độc đáo đặc sản Phú Quốc bo vien Độc đáo bánh xèo nhộng tằm boË lòng Độc đáo cá nục cuốn bánh hỏi nghêu hấp chua cay Gia ngô xào cay Độc đáo gà vườn um dâu cach lam sua dau nanh Canh măng Độc đáo món bánh củ gừng của người banh mi cuon Độc đáo những kiểu bánh chỉ dành cho xoai lac bánh ngào xứ nghệ Độc đáo phở Bình Liêu Độc đáo phở khô Gia Lai má Ÿ cach lam goi bánh Đủ Cam Nước cà tim xao toi thú cưng Kheo Tay Đủ mọi kiểu trang trí món ăn Tết với mai Đức trốn nước mơ Đức Anh cocktail trai cay ngon Đừng Jajangmyeon cách nấu bún mọc goi chan ga cu sen che kho Đừng bỏ qua hành tây Dứa xao cách làm nộm valentine banh phong tom Đừng lãng phí nước vo gạo mời ĐH Ma thịt bò trộn gỏi cach nau sup hoanh thanh li Đan giấc ngủ ngon chao dau sà cach lam suon xao Lưu ý phong thủy khi bố trí bàn trà mon thit heo chien núm thịt nướng tảng ca tre nuong cai thao goi hai san