Vật liệu : Cho 6 người ăn - 1 pound nếp ( 450gram) - 3 cây lạp xưởng - lưng chén đậu xanh cà (không vỏ ) - lưng chén tôm khô - 1 bó hành hương chuẩn bị sẵn : * Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc. * Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra. * Đầu củ hành sắc nhỏ * Phần hành lá sắc
Xôi mặn - Tôm khô +lạp xưởng






Vật liệu : Cho 6 người ăn
- 1 pound nếp ( 450gram)
- 3 cây lạp xưởng
- lưng chén đậu xanh cà (không vỏ )
- lưng chén tôm khô
- 1 bó hành hương
chuẩn bị sẵn :
* Lạp xưởng rửa thật sạch bằng nước nóng cắt làm hai khúc.
* Tôm khô ngâm nước nóng cho mềm rồi giã cho vỡ ra.
* Đầu củ hành sắc nhỏ
* Phần hành lá sắc nhuyễn
Nấu xôi : bằng nồi cơm điện
- Vo sạch nếp trộn đậu, cho vào nồi + tí muối, đổ nước vào ngập nếp một lóng tay út. Cho lạp xưởng vào nấu chung.
- Cho vào chảo một muỗng canh dầu, dầu nóng cho hành lá vào đảo cho chín xanh, đổ ra chén.
- Cho một muỗng cà phê dầu + đầu hành hương vào phi tới thơm vàng. Cho tôm khô vào đảo đều tay, cho vào một muỗng canh nước mắm+ một muỗng cà phê đường. Xào cho tới khi tôm khô ráo hơi cháy cạnh bốc mùi thơm phức. tắt lửa - rắc nhiều tiêu vào.
Sau 45 phút xôi chín, lấy lạp xưởng ra sắc lát mỏng.
Trộm tôm khô vào xôi. Xới xôi ra dĩa, để dầu hành lên trên, lạp xưởng trải lên mặt.
Dùng nóng hay nguội đều ngon !
* Món này tuy giản đơn những đậm đà hương vị. Xôi có vị bùi của đậu+ vị béo của lạp xưởng+ thơm phức mùi tôm khô hành phi.
Màu sắc đẹp dể trang trí trên bàn tiệc - người lớn con nít đều thích. Thời gian thực hiện không quá 1 giờ.



Tổng hợp & BT:

Về Menu

mien nam

lam ca tim nhoi thit nuong bánh mì bò món nướng giấy bạc phở chua món ngon khó lẫn của người Hướng dẫn mẹo hay để có món xào ngon cách làm muối cá rong biển món ngon dễ làm rau muống xào tỏi ga nau thom ngon canh chua ca ro dong cach lam cai thia xao toi mÃƒÆ mon banh mi bi do chuoi deo gỏi mít trộn thịt 6 thực phẩm không nên bỏ qua trong mùa mi tuoi Mùa lạnh thịt nướng Đổi vị với bánh ướt heo cuon khoai tay nuong pho mat Mà cháo cua bí rợ Bà m cade co ban cach lam gia dau xanh kem bơ dẻo cach lam banh quy dua Canh sườn huong dan nau canh bi dao xì dầu Muối Chua cà phi le den giay cach nau chao tiet heo suon kho to lam bo cuon la lot ngon bikini Tu lam banh mi tự làm bánh canh bột lọc tại nhà bánh quảy chiên giòn đậu hủ hấp trứng xôi đậu xanh mặn Mâm cơm mùa hè món giảm cân tối nay nhà mình ăn gì dạ dày heo om nước dừa cá bống kho làm Cháo cá lam chuoi nuong crawfish rang sa tế cahc lam ca ro phi nuong lo sua chua sot mam xoi mon ngon tu bi do Ä á handmade thanh trì củ phòng phong món chay với nấm nuoc mam cham cach lam nem tai heo thịt gà bóp rau răm gà rang là chanh món ngon Ninh Bình đuông dừa cach lam phong tom bánh mì hương bưởi tương ớt cà chua mon an trung hoa cÃƒÆ kho cach lam mon sake chien gion salad feta tương đậu mon ngon tu ech nau lau cha ca bo nuong ngu vi cách làm thịt kho tàu pudding sua caphe dân gian Xテエi Bà nh pancake banh muffin dau sua chua ngũ cốc com tom Lý banh cu nang ngon spaghetti xào nghêu dau hu sot hai san pancake sua chua rau củ muối cach lam siro lam banh sacher ngon Cách nau pho ga những món salad ngon Salad trộn thịt bò cách gấp khăn ăn thom muc nuong sa te Lau chua Cach lam bun bi bánh rán bánh khoai tây chiên bột lẩu gà ngon salad rau quả nui xao bo bam cach nau canh tom bap My nước táo và thơm thịt gà luộc cach lam bo cau quay sot bun xuong suon bánh mì trứng cá mòi vây cá hồi cach lam banh sandwich trứng cuốn cơm mong gio ham khoai tay ca rot lam sup bi do ngon Nau thi com nha toi nay công thức cá thu chiên sốt mặn hu tieu suon thức uống ngon và mát duoi heo chè đậu sương sáo 3 màu cach lam bo hat dieu ngon mochi xoai