Chỉ cần một chút biến tấu với món xôi thông thường là bạn đã có món xôi lá dứa thơm ngon. Hãy cùng Ăn ngon trổ tài món này cho gia đình hôm nay nhé.- Emdep.vn
Xôi lá dứa ngon

  Nguyên liệu:  + 200 gram gạo nếp + 8-12 chiếc lá dứa + 3 giọt chiết xuất lá dứa + ½ can kem cốt dừa (loại đặc hơn nước cốt dừa) + 3-4 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối Nguyên liệu khác để phủ lên trên xôi (cho thêm nếu cần): + 1 muỗng canh vừng rang + ½ muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê muối + Dừa nạo Cách làm: - Thái lá dứa thành từng miếng nhỏ và xay với với 1,5 chén nước (khoảng 375ml nước). - Sau đó vắt và loại bỏ phần bã là bạn đã có được 1 chén nước cốt lá dứa. - Thêm chiết xuất lá dứa và muối vào nước cốt lá dứa bên trên. - Cho hỗn hợp nước lá dứa vào gạo nếp trong một cái tô lớn. Bạn có thể thêm nước nếu cần thiết để ngâm gạo. - Ngâm gạo trong 4-12 giờ ở nhiệt độ phòng. - Sau đó làm ráo gạo và hấp xôi trong 15-20 phút cho đến khi xôi mềm và hơi trong một chút và có thể bóp được bằng ngón tay. - trộn thật đều kem cốt dừa, đường, và muối với nhau rồi sau đó cho xôi vào nồi hấp và tiếp tục hấp trong 10-15 phút. -  Dùng máy xay xay vừng rang, đường và muối với nhau rồi rắc lên trên xôi. -  Rắc thêm dừa nạo lên trên cùng của xôi. Chúc bạn thành công nhé!   

 Về tác giả món Xôi lá dứa

Bryan Huy Vũ – tác giả của công thức Xôi lá dứa này là một chàng trai có niềm đam mê rất lớn đối với ẩm thực, nhiếp ảnh, khoa học và văn hóa. Theo Bryan, ẩm thực Việt Nam đã gắn liền với anh từ thuở ấu thơ, nhưng chỉ mãi đến khi trở thành thiếu niên anh mới thực sự quan tâm tới môn nghệ thuật này. Do Bryan cũng khá kén ăn và không thích đồ ăn nhanh, vì vậy, anh đã "tự lăn xả vào bếp" để chế biến các món ăn cho hợp khẩu vị và anh cảm thấy các món ăn tự làm ở nhà ngon hơn nhiều so với ngoài hàng. Các công thức mà Bryan đưa ra chủ yếu là các món ăn Việt Nam và Philippine, và các món ăn anh làm cũng chủ yếu để dành cho người bạn gái thân yêu của mình. Theo Hungry Huy

Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi lá dứa xôi ngon cách nấu xôi ngon xôi đỗ đen xôi vò món ngon mỗi ngày

cach lam banh cupcake pho mai tu lam dau hu cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè cach tron salad bo ngon cách làm món tôm chiên dừa mướp hấp tôm bánh mì nướng sa tế nau sukiyaki ngon xe đạp lòng non trộn chua cay Lòng non trộn chua Cách Đô bánh xèo thịt kho tôm lam thit bo sot ruou vang Phạm Liên Sinh tố bí đỏ Oreo ngọt cach lam da bao Biến nước táo ép canh ga om coca hoa hoi công thức cocktail blue hawaii lam com chay cha bong ngon Nau cari ga thịt ba chỉ kho ngũ vị hương ca hoi sot thom ngon tu lam thach rau cau bánh khoai đậu món ăn indonesia chi锚n mien xao ngon tẩm Gà cari cà ri Banh bao che khoai lang mứt quất ngon Gà tây cach lam mon be xao sáng Háºnh ná m bẠp cẠi canh thịt viên lá lốt cha ca che hoa cau Vị ngọt bún cá thu Đà Nẵng am thưc nộm cuộn sũa chua GÃƒÆ chien thạch cà phê sầu riêng cháo thịt nghêu canh lá lốt cá bớp Bun gao bun gao luc trong giam ca ro nuong ot ngon công thức nước ép cà chua mật ong cach lam xoi ga hap la sen gà kho coca tart buom buom day nấu an bí quyê t nâ u ăn ngon cách làm pudding dâu tây Ngay tet ga ran thom ngon Mẹo khác trong gia đình ghe hap bia ngon xôi dừa bà o cach lam ga tiem hat dieu thịt rim tỏi kem chuối Chuối đông lạnh bọc chocolate cà mai bánh mì kiểu Pháp trung ca ran ngon thịt ngam mắm mon ngon de lam đậu nhồi cà canh ngao đậu phụ trung cut rim tom chè cốm nấu khoai ³n Cách pha nước chấm bánh cuốn sườn lợn kho tiêu xào gà với xà lách coca cola thịt kho nấm và coca đơn Má ³ hướng muối đậu bắp bun bo món ngon dễ làm bo la lot nuong chao trái Tây Bắc muc chien ngon cách làm bánh mì cách làm bánh mỳ Thịt Heo Trứng bồi may vá bo cuon thit xong khoi ngon lam banh gao hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu Mẹo loại bỏ chất độc khi chế trứng cuộn tẩm vừng món trứng chiên ngon gà cuộn rau củ nướng khoai sọ bọc nấm đầu heo nuoc chanh mat ong da khat phÃÅ kem mi y sot ca chua ngon cha sen tom Sinh tố chuối dâu bổ dưỡng khoai tây bọc tôm chao ngon bánh xèo chiên xôi chim bồ câu Những đặc sản sâu đầy ma lực của nấu canh thịt cách nấu bún giả cầy gÃƒÆ kho cơm rang thịt bò dau phu hap cach nau ca ri de xoi thit vit hap ruốc cá ngon cuon ca that lathap gung Một số mẹo vặt nhà bếp giúp bạn sang cải chua xào ngao cách làm bánh phu thê ga quay hap dan mì gói kẹp kiểu bánh sandwich cu sup lo banh sour cream ngon chanh đào mật ong chè thạch đậu nành tự chế đồ đạc làm bạn kem chocolate nấu rượu đu đủ