Chỉ cần một chút biến tấu với món xôi thông thường là bạn đã có món xôi lá dứa thơm ngon. Hãy cùng Ăn ngon trổ tài món này cho gia đình hôm nay nhé.- Emdep.vn
Xôi lá dứa ngon

  Nguyên liệu:  + 200 gram gạo nếp + 8-12 chiếc lá dứa + 3 giọt chiết xuất lá dứa + ½ can kem cốt dừa (loại đặc hơn nước cốt dừa) + 3-4 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối Nguyên liệu khác để phủ lên trên xôi (cho thêm nếu cần): + 1 muỗng canh vừng rang + ½ muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê muối + Dừa nạo Cách làm: - Thái lá dứa thành từng miếng nhỏ và xay với với 1,5 chén nước (khoảng 375ml nước). - Sau đó vắt và loại bỏ phần bã là bạn đã có được 1 chén nước cốt lá dứa. - Thêm chiết xuất lá dứa và muối vào nước cốt lá dứa bên trên. - Cho hỗn hợp nước lá dứa vào gạo nếp trong một cái tô lớn. Bạn có thể thêm nước nếu cần thiết để ngâm gạo. - Ngâm gạo trong 4-12 giờ ở nhiệt độ phòng. - Sau đó làm ráo gạo và hấp xôi trong 15-20 phút cho đến khi xôi mềm và hơi trong một chút và có thể bóp được bằng ngón tay. - trộn thật đều kem cốt dừa, đường, và muối với nhau rồi sau đó cho xôi vào nồi hấp và tiếp tục hấp trong 10-15 phút. -  Dùng máy xay xay vừng rang, đường và muối với nhau rồi rắc lên trên xôi. -  Rắc thêm dừa nạo lên trên cùng của xôi. Chúc bạn thành công nhé!   

 Về tác giả món Xôi lá dứa

Bryan Huy Vũ – tác giả của công thức Xôi lá dứa này là một chàng trai có niềm đam mê rất lớn đối với ẩm thực, nhiếp ảnh, khoa học và văn hóa. Theo Bryan, ẩm thực Việt Nam đã gắn liền với anh từ thuở ấu thơ, nhưng chỉ mãi đến khi trở thành thiếu niên anh mới thực sự quan tâm tới môn nghệ thuật này. Do Bryan cũng khá kén ăn và không thích đồ ăn nhanh, vì vậy, anh đã "tự lăn xả vào bếp" để chế biến các món ăn cho hợp khẩu vị và anh cảm thấy các món ăn tự làm ở nhà ngon hơn nhiều so với ngoài hàng. Các công thức mà Bryan đưa ra chủ yếu là các món ăn Việt Nam và Philippine, và các món ăn anh làm cũng chủ yếu để dành cho người bạn gái thân yêu của mình. Theo Hungry Huy

Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi lá dứa xôi ngon cách nấu xôi ngon xôi đỗ đen xôi vò món ngon mỗi ngày

Ram thực phẩm khả năng sinh sản buồng Bữa Tiệc vai da Dua Leo xao Bí quyết hay chữa món ăn bị mặn gà viên chiên sốt chua ngọt Nấu cá kho chan cảm các loại bánh ngon bánh quy dau nanh thạch phô mai táo nướng Thích cá chim xôi đậu xanh cốm chạy hy lạp Chả da xứ Huế súp gà nấm tuyết nom du du mi xao khoai nướng đậu hũ nhồi miến xào thập cẩm nấm đùi gà ChÃƒÆ thit ga nau canh Rau xào nhung mon salad ngon mon ram thoi trang thịt heo giả bò khô năng thùy sot dua Bún thịt Xôi dau xanh nuoc cot dua bánh kem vịt om bia mẹo bảo quản thực phẩm muối sả ớt và chanh thịt nấu khoai sọ tím thực phẩm buổi tối cà phê mì ống day nau ăn ngon noel chè đậu đỏ nước cốt dừa mang cuon thit ga bánh chuói nuóng nêm Công thức nộm bò tái chanh ГЃo mề gà xào mướp hương Mề gà xào với 10 loại quả khoái khẩu hữu ích cho mùa Muoi tom ba chỉ om mặn banh mi thit nguoi xao bun quả trứng Cang cua Cún Khang Bạch tuộc xào sả ớt nhâm Mẹo nấu cơm ngon cach nau chao cat heo la chuoi Banh bao Cá mú chan ga luoc ậm bun cá heo quay giòn bì Chè đâu xanh ga sot cay TOM cach lam ngheu xao xa ot cãch nấm nhồi khoai sọ gạo nấu cơm vo gạo Sốt vang bánh su huong dan nau che dau xanh ga nuong nhá i là sen chả rươi cach nau oc len món ăn Việt thư khoai tay tam ngu vi huong cực xinh địa nem chay nem ran tom thit ngon Cà Nuong ga bo xoi cach lam nuoc mia lau duong phen Rau muốn tên Hải Anh cach nau chạo Làm Bánh bao Luon nghệ tôm xào tỏi ba ba rang muoi đồ chơi 12 day nâu cach lam bot gỏi đu đủ banh mẠn cháo thịt băm lam ga salad cÃƒÆ basa Trang 10 món ăn bạn nên thử một lần trong