Chỉ cần một chút biến tấu với món xôi thông thường là bạn đã có món xôi lá dứa thơm ngon. Hãy cùng Ăn ngon trổ tài món này cho gia đình hôm nay nhé.- Emdep.vn
Xôi lá dứa ngon

  Nguyên liệu:  + 200 gram gạo nếp + 8-12 chiếc lá dứa + 3 giọt chiết xuất lá dứa + ½ can kem cốt dừa (loại đặc hơn nước cốt dừa) + 3-4 muỗng canh đường + 1 muỗng cà phê muối Nguyên liệu khác để phủ lên trên xôi (cho thêm nếu cần): + 1 muỗng canh vừng rang + ½ muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê muối + Dừa nạo Cách làm: - Thái lá dứa thành từng miếng nhỏ và xay với với 1,5 chén nước (khoảng 375ml nước). - Sau đó vắt và loại bỏ phần bã là bạn đã có được 1 chén nước cốt lá dứa. - Thêm chiết xuất lá dứa và muối vào nước cốt lá dứa bên trên. - Cho hỗn hợp nước lá dứa vào gạo nếp trong một cái tô lớn. Bạn có thể thêm nước nếu cần thiết để ngâm gạo. - Ngâm gạo trong 4-12 giờ ở nhiệt độ phòng. - Sau đó làm ráo gạo và hấp xôi trong 15-20 phút cho đến khi xôi mềm và hơi trong một chút và có thể bóp được bằng ngón tay. - trộn thật đều kem cốt dừa, đường, và muối với nhau rồi sau đó cho xôi vào nồi hấp và tiếp tục hấp trong 10-15 phút. -  Dùng máy xay xay vừng rang, đường và muối với nhau rồi rắc lên trên xôi. -  Rắc thêm dừa nạo lên trên cùng của xôi. Chúc bạn thành công nhé!   

 Về tác giả món Xôi lá dứa

Bryan Huy Vũ – tác giả của công thức Xôi lá dứa này là một chàng trai có niềm đam mê rất lớn đối với ẩm thực, nhiếp ảnh, khoa học và văn hóa. Theo Bryan, ẩm thực Việt Nam đã gắn liền với anh từ thuở ấu thơ, nhưng chỉ mãi đến khi trở thành thiếu niên anh mới thực sự quan tâm tới môn nghệ thuật này. Do Bryan cũng khá kén ăn và không thích đồ ăn nhanh, vì vậy, anh đã "tự lăn xả vào bếp" để chế biến các món ăn cho hợp khẩu vị và anh cảm thấy các món ăn tự làm ở nhà ngon hơn nhiều so với ngoài hàng. Các công thức mà Bryan đưa ra chủ yếu là các món ăn Việt Nam và Philippine, và các món ăn anh làm cũng chủ yếu để dành cho người bạn gái thân yêu của mình. Theo Hungry Huy

Tổng hợp & BT:

Về Menu

xôi lá dứa xôi ngon cách nấu xôi ngon xôi đỗ đen xôi vò món ngon mỗi ngày

thịt nướng cách làm mắm ruốc quà valentine cơm rượu miền nam 10 Mẹo hay trong bếp vô cùng dễ làm và cách làm sữa chua hoa quả Hồng xiêm trái cây quý cho sức khỏe lam banh ngot Đào trà tu lam kem chuoi ep mon ngon nha trang Tai bữa sáng ngon bánh kẹo Ngày Bánh cuộn dâu tây xào đọt bí với tỏi đuối sốt tôm sú cà ri cách làm cơm gà am thuc mien bac thói quen tim trà xanh tập thể dục tim úc ruoc ga chợ Phở Hà Nội canh lươn rau củ bánh chuối gừng chiên bun nam bột cơm trộn dứa bau nau thịt gà nướng thơm nem ngon Banh thom up váng quà măng chua chả giò chay Do an chay thịt chuột Gà chiên che hoa cau mâm cơm giá rẻ Mâm cơm 6 món bắt cha ca đậu hầm rau củ đầu đinh miẠBánh tráng nau thit kho tau ngon Mẹo phân biệt ruốc thịt và ruốc bã bánh bo chả cá basa sốt me nấu lẩu gà dau bap nhoi cha ca ca hoi ruoc thit cha bong công thức canh đậu hũ rong biển nấu sua bap com khoai mon ngon gà rán lam thach rau cau cuộc thi bánh cổ truyền eva sữa sen bà nh flan caramen mon vi BÃÆo/index.php?q=mề gà trộn">mề gà trộn Bí quyết rán gà giòn da cực thơm ngon="background-color: #030BBB" href="/index.php?q=Quý">Quý nhà xinh bánh quy chanh mứt táo dẻo trưng muoi rau củ xào tôm mon thit vien ngon Rong biển vụn Aonori 15 mẹo xào củ sen boots cao cổ lam banh tieu ngon kim bap ngon kho cá bò nướng nui rau xao hai san ngon cổ thit kho cốt dừa cách làm bánh champagne bánh sầu riêng Bánh sầu riêng kem thơm nau bun gio heo cut chien món kho Thịt ba chỉ kho dưa cải chua cá nướng cuốn bánh tráng Chống ngán bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc Hướng nhà và bếp kỵ nhau gây bất hòa muối chua Trốn chè đậu ván BÃÆo thịt cuộn chiên giòn bánh mousse dâu cơm nắm thịt cá hồi banh mi bo toi nuong Tôm thit kho thom lam goi oc Nghĩa cua chien gion Lam hoa giay susu xào trứng bun xao cua bông súng bánh bông lan trứng muối heo quay da lò nướng chocolate trung trứng cuộn hàn quốc