Xôi lá cẩm là một loại xôi mang đậm chất thôn quê với mùi vị thơm ngon mà lại rất đẹp mắt. Cùng học cách chế biến bạn nhé.,Xôi lá cẩm, cách nấu xôi lá cẩm...
Cách nấu xôi lá cẩm thơm ngon, giản đơn ngay tại nhà

Cách 1

Nguyên liệu:

ne
Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt.

Gạo nếp: 200 gam

1 bó lá cẩm.

100 gam chả quế (ăn kèm)

Gia vị

Cách làm:

Gạo nếp đem vo sạch, để ráo rồi xóc với một chút muối.

Lá cẩm rửa thật sạch, đem luộc với nước để lấy phần nước có màu đổ tím sẫm, rồi để nguội. Lưu ý: Khi luộc lá cẩm, nên dùng lá nhiều, nước ít để màu nước được sậm, đem ngâm gạo sẽ có màu tím sẫm đẹp hơn.

Đem gạo ngâm với nước là cẩm ở trên khoảng 8 – 10 tiếng (Ngâm để qua đêm là tốt nhất). Sau đó, đổ gạo ra giá, xóc cho ráo nước rồi trộn thật đều với một chút muối.

Cho gạo vào chõ đồ chín thành xôi. Khi xôi chín múc xôi ra mâm, dùng đũa đánh tơi lên, để quạt cho xôi ráo.

Xôi dẻo, thơm và có màu tím tím rất bắt mắt. Với món xôi này bạn nên ăn kèm với chả lụa hoặc không thì muối vừng cũng quá ngon.

Cách 2

Nguyên liệu:

me
Món ăn này rất dễ chế biến.

– 1 kilogram gạo nếp cái hoa vàng

– 150 gram lá cẩm tím

– 5 gram muối hạt

– 40ml nước cốt dừa

Cách làm:

Vo sạch gạo nếp để nấu xôi rồi để ráo nước.

rửa thật sạch lá cẩm, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm. Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra. Ngâm gạo nếp với lá cẩm từ 6-8h như vậy món xôi tím lá cẩm sẽ ngon và bùi hơn.

Sau khi ngâm gạo với lá cẩm, bạn vớt gạo ra cho vào chõ đồ xôi bắt đầu đồ. Nếu không có chõ, bạn có thể nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng được nhưng hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ. Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

Xôi tím lá cẩm thơm ngon, có nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy chắc chắn sẽ là món xôi ngon khiến bạn và gia đình thích mê.

Chúc các bạn thành công!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

banh cuon nhan thit ngon công thức bánh 7 màu Mữt dừa Ăn thử chim cút rang muối ngon rẻ phố nau bun Muffin bi do que ngon rụng cách làm bánh cam ca chem cuon sot dau hao cach lam muc nhoi cha ca Ngọt giòn canh du du ngon ga ba chen thom ngon cach nau mon ga xa xiu Cơm rượu Khoai môn cà ba sa banh troi cÃ Æ chua cách làm pizza chân gà xào rau củ salad dưa hấu chả giò Mayonnaise Võ Mạnh Lân Những địa chỉ mới cho người ghiền Thịt banh bao chay chien giò thủ chân giò nấu giả cầy ca thu sot hủ tiếu món xào hủ tiếu xào món Xá xíu cách làm thịt bò khô trứng chiên ăn sáng chao tom thom ngon mocktail hibicus gà om xì dầu nấm kim Lý cháo cá rau đắng cách làm giò chao nam chay lam tra chanh Nước Ngoài lốt bánh socola sữa chua trang trí món ăn cho bé Thái trÃƒÆ hoa canh ghẹ Rau muống lac canh lá lốt thịt bò CAnh ga chien món giá Triệu cơm nắm hình con cừu Trổ nóng chiên khoai lang pha tra xanh dung dieu Xôi lạc rau củ xào mắm ruốc sÃp mang nau suon cÃƒÆ kho Nhẹ bap chien Chọn Thit bò thịt gà sốt me cach lam chem chep nuong mo hanh mon oc nhoi bánh truyền thống bốc Canh sườn rim dạ dày hầm ướp sườn xào bắp với thịt heo ki sữa chua trầm cảm Bánh khoai lang tím chiên nóng hổi ngày chan vit ga kho đông canh bí xanh thịt viên Phèo cocktail trứng nước sấu mon ca ri cach om bi do ngon công thức chè hạt sen nấu đường phèn chân gà nướng ngon mon canh ngon BI Sua Chua muống om Thiết bị cach lam xoi dau rau mà à Tết Hàn thực cháo tim gan nguoi banh cam che sen hap le dep da mẹo hay Canh dua cai nau suon ga rim mon ngon da lat món chè Ngọt mát chè đậu ngự và trân hanh chien gion mÃƒÆ Quán bo ham dau rau cu lam cha gio Lá chanh bánh kẹp quà vặt