Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn. Tết sắp đến, cùng học cách làm xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa bắt mắt để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên nhé!
Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Nguyên liệu

Xôi không chỉ là món ăn sáng hàng ngày rất quen thuộc với người Việt mà còn là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ. Nếu mọi năm, bạn thường nấu xôi gấc, xôi vò để cúng tổ tiên thì năm nay, hãy thay dổi bằng cách nấu xôi lá cẩm nhé.

Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp cho mâm cỗ của bạn thêm hấp dẫn hơn. Không chỉ đẹp mắt, mà món xôi này vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon ban đầu giống như món xôi truyền thống đấy.

Cùng vào bếp và chuẩn bị sẵn nguyên liệu để thực hiện cách nấu xôi lá cẩm thôi nào:

- 1 kilogram gạo nếp cái hoa vàng

- 150 gram lá cẩm tím

- 5 gram muối hạt

- 40ml nước cốt dừa

 
  • 1

    Bước đầu tiên, vo sạch gạo nếp để nấu xôi rồi để ráo nước.  

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 1

    Muốn thực hiện cách nấu xôi lá cẩm, đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo rồi để ráo nước.
  • 2

    rửa thật sạch lá cẩm, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm.

    Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra. Ngâm gạo nếp với lá cẩm từ 6-8h như vậy món xôi tím lá cẩm sẽ ngon và bùi hơn.

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 2

    Tiếp theo là ngâm gạo nếp với nước lá cẩm.
  • 3

    Sau khi ngâm gạo với lá cẩm, bạn vớt gạo ra cho vào chõ đồ xôi bắt đầu đồ. Nếu không có chõ, bạn có thể nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng được nhưng hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

    Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 3

    Khi xôi thấm nước lá cẩm thì cho vào chõ đồ rồi tưới đều nước cốt dừa lên cho xôi thêm béo nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước giản đơn, bạn đã hoàn thành xong món xôi lá cẩm này rồi. Với cách nấu xôi lá cẩm này, bạn có thể mua lá cẩm ở các chợ cóc quanh nhà, hoặc tự trồng cũng được. Lá cẩm dễ trồng lại phát triển rất nhanh nữa. Chỉ sau một thời gian ngắn là bạn có thể hái vào nấu xôi được rồi.

Xôi lá cẩm có màu tím, căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Nếu muốn món xôi nhìn hấp dẫn hơn và để bày lên ban thờ ngày Tết, bạn nên dùng các loại khuôn có chữ như Phúc, Lộc, Tài... như vậy khi bỏ xôi ra đĩa sẽ được in chữ rất đẹp. Xôi tím lá cẩm thơm ngon, có nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy chắc chắn sẽ là món xôi ngon khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 4

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím khá giản đơn mà lai cho bạn món ăn vô cùng đẹp mắt.

Hãy tham khảo thêm các món xôi dễ nấu khác để mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động nhé:

* Học ngay 4 cách nấu xôi ngon cho ngày Tết sum vầy

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi lá cẩm và ăn Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

nấu trứng lava cake bánh sôcôla núi lửa Hà Ly canh chim cút giày cao gót cơm niêu chấm kho quẹt mẹo bảo quản khoai tây cach nau che thap cam sua dua Tempura Che dau xanh hạt đậu nành trộn phụ kiện Cach Lam Mon Ga Roti Ä Ä a nấu cháo vịt lộn dinh dưỡng da liễu mụn trứng cá sà Šbanh oc que ẩm thực hà nội thịt nướng xa lach ngon khoai tay làm kem thực đơn món ngon Thom cách làm bánh mì giòn may vá rau câu khóm cà khoai ca hap trung 24 thực phẩm giúp tăng cân Dễ Làm bánh qui dừa cookies kho cÃƒÆ ngon pate gan gà Thiên Trúc bánh bột mì mì ý xào chay Mẹo sắp xếp tủ bếp gọn gàng sang salad gà những món ăn chơi cach nau xoi chien gion sai BO KHO kem vị bạc hà sốt cam bun ốc cach lam ca ri ech Giáng sinh bánh ngọt brownies socola Hằng mì hấp nước cốt dừa bánh kem oreo xào sa tế thịt ếch mâm dỗ heo quay rim mẠn cơm gà teriyaki cách pha matcha món ngon với đu đủ cắm hoa rau câu bánh flan trứng cuộn canh tom thom ngon xào bí đỏ với mận món ăn Việt xôi mít lá cẩm cách làm ổi trộn xí muội cach lam sun ga xao mã³n ngon mon an vat đừng vội sup tao ngon náu chè bưởi món ăn cho phái mạnh trung quốc canh củ cải cá chép phi le ca dieu hong nuong Ga kho xa củ sen xào chay cach lam gio thu gà rang bò cuôn kho nấm phục công thức nước ép thơm mix cà rốt Cách chọn miến mộc nhĩ nấm hương Cánh gà chiên Thanh long cach nau trung chien thit những hàng bún ốc ngon bot chien biến tấu Goi tai heo chộn cách làm tép rang khế mướp xào gà bộ dưỡng bà bầu mon ga xao nam kim cham muối tiêu trộn vỏ chanh Dê nướng công sở rau cau vi moi mỹ cách làm vịt quay quảng đông nấu súp gà bắp kem thuc an nhanh lam salad trai cay ca chem canh mực đậu hũ Miền Nam cá linh kho tiêu nguyên ngũ vị hương kho thịt ba chỉ ga nau cari Tráºi Kem dâu bánh chocopie Hà Ly món ăn tốt cho sức khỏe nam giới ngon gÃƒÆ Tep dong bông gỏi rau má tôm sú món ăn giải rượu hẠm