Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn. Tết sắp đến, cùng học cách làm xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa bắt mắt để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên nhé!
Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Nguyên liệu

Xôi không chỉ là món ăn sáng hàng ngày rất quen thuộc với người Việt mà còn là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ. Nếu mọi năm, bạn thường nấu xôi gấc, xôi vò để cúng tổ tiên thì năm nay, hãy thay dổi bằng cách nấu xôi lá cẩm nhé.

Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp cho mâm cỗ của bạn thêm hấp dẫn hơn. Không chỉ đẹp mắt, mà món xôi này vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon ban đầu giống như món xôi truyền thống đấy.

Cùng vào bếp và chuẩn bị sẵn nguyên liệu để thực hiện cách nấu xôi lá cẩm thôi nào:

- 1 kilogram gạo nếp cái hoa vàng

- 150 gram lá cẩm tím

- 5 gram muối hạt

- 40ml nước cốt dừa

 
  • 1

    Bước đầu tiên, vo sạch gạo nếp để nấu xôi rồi để ráo nước.  

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 1

    Muốn thực hiện cách nấu xôi lá cẩm, đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo rồi để ráo nước.
  • 2

    rửa thật sạch lá cẩm, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm.

    Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra. Ngâm gạo nếp với lá cẩm từ 6-8h như vậy món xôi tím lá cẩm sẽ ngon và bùi hơn.

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 2

    Tiếp theo là ngâm gạo nếp với nước lá cẩm.
  • 3

    Sau khi ngâm gạo với lá cẩm, bạn vớt gạo ra cho vào chõ đồ xôi bắt đầu đồ. Nếu không có chõ, bạn có thể nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng được nhưng hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

    Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 3

    Khi xôi thấm nước lá cẩm thì cho vào chõ đồ rồi tưới đều nước cốt dừa lên cho xôi thêm béo nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước giản đơn, bạn đã hoàn thành xong món xôi lá cẩm này rồi. Với cách nấu xôi lá cẩm này, bạn có thể mua lá cẩm ở các chợ cóc quanh nhà, hoặc tự trồng cũng được. Lá cẩm dễ trồng lại phát triển rất nhanh nữa. Chỉ sau một thời gian ngắn là bạn có thể hái vào nấu xôi được rồi.

Xôi lá cẩm có màu tím, căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Nếu muốn món xôi nhìn hấp dẫn hơn và để bày lên ban thờ ngày Tết, bạn nên dùng các loại khuôn có chữ như Phúc, Lộc, Tài... như vậy khi bỏ xôi ra đĩa sẽ được in chữ rất đẹp. Xôi tím lá cẩm thơm ngon, có nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy chắc chắn sẽ là món xôi ngon khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 4

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím khá giản đơn mà lai cho bạn món ăn vô cùng đẹp mắt.

Hãy tham khảo thêm các món xôi dễ nấu khác để mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động nhé:

* Học ngay 4 cách nấu xôi ngon cho ngày Tết sum vầy

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi lá cẩm và ăn Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

Cách làm dê hấp độc banh cuon tom duc trung GÃ Æ cửa đỗ sáo gi Nộm cupcake nhân trái tim Æ á p già Sinh to dua nau mi cay han quoc o khoai mỡ kem sữa tươi vị chanh lam goi cu sen tẩm bột cổ kim chi cải banh mi hoa hong nhan pho mai cach lam banh bi do dau xanh xôi viên thịt hấp chè sữa chua chocolate crinkles khoai nướng tôm rang thơm thêu banh cay nhan tom canh kim chi lam muc huong dan nau cach uop ca sup sua ga ngon càng cach lam pho xao bo sup rau cu ngon cach lam banh quy gau cach lam pho bo bot chien gion Lan ham sashimi phụ kiện thời trang Hạnh ví cầm tay cÃ Æ kho ham gio heo các món kem lạ Trứng hấp tau hu ky chè trái vải thạch dừa lẩu tôm mướp khía rau bầu bí y học cổ sot pa te cach lam sot chua ngot cách làm cốm dẹp ç½ i xôi sườn cơm nắm pho mát mon canh tap tiệm kho qua thit vit CAch hỗ cach lam banh gato flan Gỏi đu đủ bo cuon thit ba roi tran gà chiên sốt dứa Thức bánh trung thu Mật sua dau Khám ung thư rau mùi tây cần tây rau sống rau thịt ba chỉ thịt ba rọi chưng mắm Ăn ngon Mùa hè mắm gừng bi xanh don thit thức uống giải nhiệt banh goi nấm kim châm Món Chính mien chim bo cau ngon dau phu hap thit chả trứng hấp dua bo thit heo rim nươc măm nộm củ đậu HoÃƒÆ ng Cơm rang canh bí bingsu dưa lưới nón cÃƒÆ ba sa Tảo trung trang bò 6 màu cơm ngon hat dieu samousa Banh pho Tm banh su ket ngon Sà ŠBánh chuối nướng rau cau sắc màu Sáng bánh bông lan cuộn dua cai ngam chua ngot mang chua kho thit phu kien ThuÃ