Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn. Tết sắp đến, cùng học cách làm xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa bắt mắt để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên nhé!
Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Nguyên liệu

Xôi không chỉ là món ăn sáng hàng ngày rất quen thuộc với người Việt mà còn là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ. Nếu mọi năm, bạn thường nấu xôi gấc, xôi vò để cúng tổ tiên thì năm nay, hãy thay dổi bằng cách nấu xôi lá cẩm nhé.

Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp cho mâm cỗ của bạn thêm hấp dẫn hơn. Không chỉ đẹp mắt, mà món xôi này vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon ban đầu giống như món xôi truyền thống đấy.

Cùng vào bếp và chuẩn bị sẵn nguyên liệu để thực hiện cách nấu xôi lá cẩm thôi nào:

- 1 kilogram gạo nếp cái hoa vàng

- 150 gram lá cẩm tím

- 5 gram muối hạt

- 40ml nước cốt dừa

 
  • 1

    Bước đầu tiên, vo sạch gạo nếp để nấu xôi rồi để ráo nước.  

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 1

    Muốn thực hiện cách nấu xôi lá cẩm, đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo rồi để ráo nước.
  • 2

    rửa thật sạch lá cẩm, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm.

    Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra. Ngâm gạo nếp với lá cẩm từ 6-8h như vậy món xôi tím lá cẩm sẽ ngon và bùi hơn.

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 2

    Tiếp theo là ngâm gạo nếp với nước lá cẩm.
  • 3

    Sau khi ngâm gạo với lá cẩm, bạn vớt gạo ra cho vào chõ đồ xôi bắt đầu đồ. Nếu không có chõ, bạn có thể nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng được nhưng hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

    Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 3

    Khi xôi thấm nước lá cẩm thì cho vào chõ đồ rồi tưới đều nước cốt dừa lên cho xôi thêm béo nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước giản đơn, bạn đã hoàn thành xong món xôi lá cẩm này rồi. Với cách nấu xôi lá cẩm này, bạn có thể mua lá cẩm ở các chợ cóc quanh nhà, hoặc tự trồng cũng được. Lá cẩm dễ trồng lại phát triển rất nhanh nữa. Chỉ sau một thời gian ngắn là bạn có thể hái vào nấu xôi được rồi.

Xôi lá cẩm có màu tím, căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Nếu muốn món xôi nhìn hấp dẫn hơn và để bày lên ban thờ ngày Tết, bạn nên dùng các loại khuôn có chữ như Phúc, Lộc, Tài... như vậy khi bỏ xôi ra đĩa sẽ được in chữ rất đẹp. Xôi tím lá cẩm thơm ngon, có nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy chắc chắn sẽ là món xôi ngon khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 4

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím khá giản đơn mà lai cho bạn món ăn vô cùng đẹp mắt.

Hãy tham khảo thêm các món xôi dễ nấu khác để mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động nhé:

* Học ngay 4 cách nấu xôi ngon cho ngày Tết sum vầy

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi lá cẩm và ăn Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

cach nau canh ga la giang ga la giang ngon trộn bỏng gạo lườn vịt Đậu nành banh nuong trai tim mì quảng Cún Khang Trứng rán lạp xưởng đơn canh lá giang lá giang nấu canh gà gà goi quần Cất đồ canh chua lá giang Rồng không gian thoáng đãng TR canh lá giang nấu cá cách làm dạ dày Bò lụi canh chua lá giang nấu cá diêu hồng trứng cuộn thịt ca tra kho rau bổ máu canh chua ca keo la giang cach lam canh chua ca keo công thức canh chua cá kèo canh vit Cach lam kem sau rieng gà sốt me thịt heo quay cong thuc uop thit bo nuong sa cuon la lot cach lam bo nuong sa ngon bí đỏ nướng bánh đặc sản Lạng Sơn bánh bí ngô hạnh nhân cách làm bánh nướng bí đỏ cach may mu cach lam sua lac tự chế khuyên tai banh xep nuong sinh tố dâu banh bi do dau xanh cha hai san sot ot trứng chiên nấm phô mai cach lam banh bi do ngon canh đọt bí hến canh ga chien dau hao cách làm bánh rán bi bánh bí ngô tẩm dừa BÃƒÆ c trứng rán phô mai nấm chiên trứng với phô mai nấm bạch quả Cửu trứng chiên nấm phô mai trứng chiên phô mai và nấm ca khô cach lam chao mon hap quả bí đỏ suon kho ngon món ngon dễ làm Mẹo vặt Chọn gà vịt ngon không bệnh Phạm Liên Tự làm đậu phộng giòn tan cu cai ngam suon chien dau phong ngon xôi SIÊU NGON TẠt gạo nếp nấu lá cẩm hạt sen trứng chiên lạc món ăn Cánh gà chiên đậu phộng giòn gà chiên lạc chiên sườn đậu phộng gia vi đậu phộng rán đậu phộng bọc bột chiên cách làm đậu phộng chiên nẩu êch đậu phộng chiên tình nem chua chiên xù chả cơm cach là ga om cay nem rán giòn gà bọc phô mai tò RÃƒÆ kẹo đậu phộng kẹo đậu phụng kẹo sủi cảo đậu phộng nuoc ep chanh bac ha phá lấu cách làm chè Món Canh Hướng dẫn nấu ăn cánh cá kem cookies sữa tươi tom chien thit lon hap ruou cah thạch hạt chia cách làm ốc nấu chuối đậu bánh chuối hấp chan ga om cach lam banh flan cot dua bong lan chocolate cánh gà rán mặn công thức cánh gà rán nước mắm mặn cửa hàng à gà chiên giòn banh duc ngot cánh gà chiên sữa tươi cách làm sấu ngâm Bún cá rô đồng ở Sài Gòn thạch rau câu cóc ngâm hướng dẫn làm mì căn qua tang