Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp mâm cơm thêm hấp dẫn. Tết sắp đến, cùng học cách làm xôi lá cẩm vừa thơm ngon vừa bắt mắt để bày lên mâm cỗ cúng tổ tiên nhé!
Cách nấu xôi lá cẩm ăn ngon miễn chê cho ngày Tết

Nguyên liệu

Xôi không chỉ là món ăn sáng hàng ngày rất quen thuộc với người Việt mà còn là món ăn không thể thiếu trong các mâm cỗ. Nếu mọi năm, bạn thường nấu xôi gấc, xôi vò để cúng tổ tiên thì năm nay, hãy thay dổi bằng cách nấu xôi lá cẩm nhé.

Xôi lá cẩm có màu tím rất đẹp mắt sẽ giúp cho mâm cỗ của bạn thêm hấp dẫn hơn. Không chỉ đẹp mắt, mà món xôi này vẫn giữ nguyên hương vị thơm ngon ban đầu giống như món xôi truyền thống đấy.

Cùng vào bếp và chuẩn bị sẵn nguyên liệu để thực hiện cách nấu xôi lá cẩm thôi nào:

- 1 kilogram gạo nếp cái hoa vàng

- 150 gram lá cẩm tím

- 5 gram muối hạt

- 40ml nước cốt dừa

 
  • 1

    Bước đầu tiên, vo sạch gạo nếp để nấu xôi rồi để ráo nước.  

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 1

    Muốn thực hiện cách nấu xôi lá cẩm, đầu tiên, bạn cần vo sạch gạo rồi để ráo nước.
  • 2

    rửa thật sạch lá cẩm, cho 1,5 lít nước vào đun sôi với 5 gram muối, các bạn để sôi kỹ khoáng 5-7 phút cho màu tím trong lá cẩm ra hết rồi lọc bỏ bã. Để nước lá cẩm còn nóng già tay thì cho gạo vào ngâm.

    Chú ý nước lá cẩm phải ngập trên gạo khoảng 3cm nhé vì sau khi ngâm gạo sẽ nở ra. Ngâm gạo nếp với lá cẩm từ 6-8h như vậy món xôi tím lá cẩm sẽ ngon và bùi hơn.

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 2

    Tiếp theo là ngâm gạo nếp với nước lá cẩm.
  • 3

    Sau khi ngâm gạo với lá cẩm, bạn vớt gạo ra cho vào chõ đồ xôi bắt đầu đồ. Nếu không có chõ, bạn có thể nấu xôi lá cẩm bằng nồi cơm điện cũng được nhưng hạt xôi sẽ không được tơi như nấu bằng chõ.

    Khi xôi chín các bạn tưới đều nước cốt dừa lên trên xôi, xới đều rồi đậy vung đồ thêm 7 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa căng mọng là được

    Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 3

    Khi xôi thấm nước lá cẩm thì cho vào chõ đồ rồi tưới đều nước cốt dừa lên cho xôi thêm béo nhé!
Thành phẩm

Vậy là chỉ với vài bước giản đơn, bạn đã hoàn thành xong món xôi lá cẩm này rồi. Với cách nấu xôi lá cẩm này, bạn có thể mua lá cẩm ở các chợ cóc quanh nhà, hoặc tự trồng cũng được. Lá cẩm dễ trồng lại phát triển rất nhanh nữa. Chỉ sau một thời gian ngắn là bạn có thể hái vào nấu xôi được rồi.

Xôi lá cẩm có màu tím, căng mọng rất đẹp mắt để thắp hương. Nếu muốn món xôi nhìn hấp dẫn hơn và để bày lên ban thờ ngày Tết, bạn nên dùng các loại khuôn có chữ như Phúc, Lộc, Tài... như vậy khi bỏ xôi ra đĩa sẽ được in chữ rất đẹp. Xôi tím lá cẩm thơm ngon, có nước cốt dừa thấm đều vào từng hạt xôi béo ngậy chắc chắn sẽ là món xôi ngon khiến bạn và gia đình thích mê đấy.

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím ngon miễn chê ăn Tết - 4

Cách nấu xôi lá cẩm màu tím khá giản đơn mà lai cho bạn món ăn vô cùng đẹp mắt.

Hãy tham khảo thêm các món xôi dễ nấu khác để mâm cơm ngày Tết của bạn thêm sinh động nhé:

* Học ngay 4 cách nấu xôi ngon cho ngày Tết sum vầy

* Cách nấu xôi gấc ngon ngọt đậm đà đón Tết

* Tết đến học cách nấu xôi vò gấc đỏ cho cả năm may mắn

Chúc bạn thành công với cách nấu xôi lá cẩm và ăn Tết vui vẻ!


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Nấu xôi, Các món cơm

chè bí đỏ hạt sen trứng hấp đậu hũ dừa tắc muối cach lam chan ga ngam sa ot Theo nướng thịt ba chỉ húng quế Ức gà tẩm bột chiên giòn sinh tố trái cây hạnh nhân pha cốc tai bụp giấm thịt gà chiên ướp bia NgẠđậu phộng dị ứng che bien muc chien Ăn lươn để hết sợ công thức canh cá nấu thơm bột báng trái cây sữa chua Vòng quanh thế giới với món thịt điều cần tránh trong bếp miến ngan cut ro ti cùng con vào bếp cách làm gà xào xíu mại chay nướng tho xao ngon canh chua nau mang nước mắm pha gừng cách làm đậu phụ chiên trứng Bun rieu hầm da dieu ngon cach lam mit nhoi thit hap Nhà Bửa gaebul bánh đường Làm sao để rau câu không vón cục Bí kíp trị đau họng bằng thực phẩm An Trua tim ga xao ngon Rau ngọt nấm rơm xào cay cách làm bạch tuộc xào chua ngọt banh muot thịt băm xào phở cà tím xào thịt bằm khoai tây nướng cách làm xôi mít day nâu an chè đậu xanh món ngọt Trâm Phạm bia món ăn từ trái cây sốt gà chien Vit cach lam mut tao lau ca duoi cã ri d㪠bánh thơm quất xí muội nem đơn giản ngong sot thom ngon banh cuoi Mexico hap dan ham khoe lạnh bánh cookies cho giáng sinh củ cải nấu thịt bò hムo súp cua mẹ nấu Hướng dẫn mẹo sử dụng gia vị cho món da gÃƒÆ Món ăn bài thuốc trị ho cho bà bầu banh la thom ngon Thit heo xao mam ruoc bánh pudding cà phê cách nấu chè xoài bột báng cải xào nấm muoi kim chi ngon Ăn bánh xèo nóng giòn Quảng Ngãi giữa trang mieng tra xanh cach lam kho bo den cach nau ca ri tom christmas cupcake Nhận diện chè ướp xác công thức mứt hành tây trứng trứng tam hoàng trứng muối cao chè thái sầu riêng Phà goi da day xoai banh nuong bi ngo thạch rau câu 3D hoa mai hoa đào món muoi ot chanh mắm ruốc tươi canh rong bien ngon Pháp sinh to so ri nước mắm rau củ cach nau che hoa qua tôm chiên giòn xóc muối cach lam mut cu sen cá bông lau nấu tộ salad gà sữa chua lam banh cupcake chocolate Ot ngot bò lúc lắc khoai tây Mà món ăn vặt Hà Nội Cách muoi dua chuot cách làm thịt bò kho cach lam flan rau cau ngon Bánh bò mặn món khoái khẩu ca chua bi áo bao quan ca dung cach súp cà rốt hành tây mi xao ca ngu thom ngon Thức