Xôi lá cẩm hạt sen dẻo, thơm lừng vị lá cẩm và hạt sen cùng màu tím bắt mắt sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho bữa tiệc tại gia.

Nguyên liệu cần có:

• 300 gram gạo nếp
• 50 gram lá cẩm
• 20 gram hạt sen
• 20 gram dừa nạo
• ½ (một phần hai) lon nước cốt dừa
• Muối, đường

Hướng dẫn cách làm:

Xôi lá cẩm hạt sen

• Lá cẩm rửa thật sạch, cho vào nồi nấu sôi lấy nước.
• Gạo nếp vo sạch rồi cho nước lá cẩm vào, canh xăm xấp nếp là được. Nấu đến khi nước cạn rồi cho tiếp nước cốt dừa và hạt sen.
• Dùng đũa đảo đều, nêm một ít muối, đậy nắp nồi cho xôi chín. Xôi chín, múc ra khuôn, ép hình tùy thích. Lấy xôi ra, bày ra đĩa, rắc dừa nạo. Ăn kèm muối đường.
• Bí quyết: Canh đủ nước, lửa vừa để xôi nấu chín đều, không bị nhão. Trước khi nấu nêm ngâm gạo nếp từ 4 – 5 tiếng.

Mong các bạn ngon miệng với món xôi lá cẩm hạt sen nhé.

Tổng hợp & BT: Thanh Xuân (NauNgon.com)