Cách làm xôi khúc từ rau muống các bạn nghe thấy lạ đúng không ạ? Thường thì chúng ta thường thấy làm xôi khúc từ lá khúc, nhưng hôm nay Naungon.com sẽ h
Cách làm xôi khúc từ rau muống độc đáo và lạ miệng

Nguyên liệu cần có cho món ăn này

+ 200 gram đỗ xanh bỏ vỏ
+ 500 gram gạo nếp (có thể 1 kg, nếu như bạn muốn ăn với số lượng nhiều xôi)
+ Nửa mớ rau muống
+ 200 gram thịt ba chỉ
+ 2 muỗng hạt tiêu, 2 muỗng bột canh, nửa muỗng mắm, nửa muỗng muối tinh
+ 200 gram bột nếp
+ 3 củ hành khô

Cách làm xôi khúc từ rau muống độc đáo và lạ miệng

Cách làm xôi khúc

Bước thứ nhất(1): Sơ chế

– Đầu tiên chúng ta mang đậu xanh và gạo nếp để qua đêm (có thể ngâm với nước nóng khoảng trước 2 tiếng để nấu).

– Sau đó thì gạo nếp ta sẽ đổ ra cái rổ cho thật ráo nước, sau đó thì trộn cùng với chút muối hạt.

– Đậu xanh ta cho vào cái chõ đồ chín, hoặc có thể cho vào chiếc nồi cơm điện để nấu. Khi thấy đỗ xanh đã chín thì ta dùng cối để giã nhuyễn, rồi ta sẽ viên lại 8 viên tròn.

– Với rau muống ta sẽ nhặt bỏ cuống, sau đó rửa thật sạch, rồi cho vào chiếc máy xay sinh tố để xay rau muống cho nhuyễn sau đó thì lọc lấy nước và bỏ bã.

Bước thứ hai(2): Hòa hỗn hợp

– Kế tiếp thì ta cho bột nếp ra cái bát tô, rồi đổ từ từ chỗ nước rau muống cho vào để nhồi cho tới khi thấy bột dẻo và không dính tay nữa là được.

– Cho thêm một ít bột canh, rồi trộn thật đều và ta sẽ nặn thành  tám viên tròn.

Bước thứ ba(3): Xào thịt

– Thịt ba chỉ thì ta sẽ xắt nhỏ và xào cho săn lại cùng với hành khô đã phi thơm, và ta cho vào nửa muỗng tiêu, sau đó thì nếm nêm chút gia vị cho vừa ăn.

Bước thứ tư(4): Viên thịt

– Ta sẽ ấn cho dẹt viên đỗ xanh lại rồi ta sẽ cho vào giữa thịt ba chỉ.

– Tiếp theo ta lại ấn dẹt những viên bột gạo nếp để cho những viên đậu xanh thịt vào. Ta cứ lặp lại như thế cho tới hết.

Bước thứ năm(5): Lăn viên thịt

– Ta sẽ lấy từng viên một (đã làm ở Bước thứ tư(4)) để lăn xung quanh chỗ gạp nếp.

Bước thứ sáu(6): Xếp xôi khúc vào xửng

– Bắc chiếc xửng lên trên bếp, rồi trải cái lớp gạo nếp đã để lại xuống phía đáy nồi hấp, sau đó đặt lần lượt những viên xôi khúc vào để hấp.

Bước thứ bảy(7): Hấp xôi

– Hấp chừng 30 tới 45 phút là sẽ thấy xôi chín.

Như vậy là chúng ta đã có món xôi khúc làm từ rau muống rồi đó. Các bạn hãy thưởng thức và cảm nhận nhé.


Tổng hợp & BT:

Về Menu

Ẩm thực việt nam

mi trunghịt ngon mien thit vien ngủ khoai môn làm banh cổ họng cá chiên 膼岷玙 vá chanh nấu phở saigon muối ớt ngon cach nau chao chim cut cá nấu cải bẹ"> công thức canh chả cá nấu cải bẹ viền che bien cua sot me nấu cháo chộn mon an dan da viet nam là m bà nh bột lọc tôm thịt món ngon mùa lạnh nau canh bau ngon cach pha tra sua thai chuối đậu cách làm bánh nếp nướng bi do che thom ngon rau rừng canh rau rừng cua đồng list cháo hướng dẫn làm pizza Đình List Cơm gà rán bánh kim chi công thức thịt heo nấu hành canh bí nấu xương lợn sả ớt cách làm giò heo móc cháo tôm Ăn vặt khỏe thịt heo kho cứ cái trắng cải xoong lê rau câu flan cu cai kho ca ro mousse sua chua mat ong thực đơn Món Hấp rau muong xao toi Om khoai môn dạ Hàn Quốc dau hu nam huong dua leo nhoi thit Làm Đẹp Cam rau cau va tra sua đáng yêu pha che cocktail Mimosa Món Ngon bánh quy chiếc lá bông súng HẠcanh lươn nước soda trái cây Cách làm bánh bột cac tranh hoa 3dbằm sốt cà"> thịt bằm sốt cà bánh cay khoai mì món Nam Thiên Trúc cÃƒÆ thu kho miến măng macaron thom ngon Nau An Ngon làm thịt cầy từ chân giò vó nam bo luoc ngon Heo Rừng cocktail màu đỏ pho chien gion cot Dua Mùa Thu bun nuoc leo Bun cha gio Khai Vị mousse dau xá xíu Thơm mềm thịt xiên xá xíu Món Kho muoi tieu thạch rượu vang Món Chay mẹo xào rau muống ngon List Cơm bánh dứa chiên giòn cach kho ca chep ngon mon ngon ngay mua oc len các món rẻ tiền Khéo Tay bánh khoai lang mix dừa Hủ Tiếu cach nau che dau xanh dánh cốt lết Món Nhật mắm chưng thịt ngô chiên giòn Hầm mon com cuon rong bien sườn rim trái cây món ngon tết nguyên đán Giòn mát rong nho lam sup cua mát măng cụt làm gỏi điều Miền Trung Dam bong mon com chè chuối nếp cà kho ngon mắm ruốc kho thịt Ăn gì hôm nay Nau An